柠檬二三月份成熟,味道极酸,故孕妇肝虚者嗜食,又有“宜母子”或“宜母果”的美誉。基本上这个时候最新鲜最好吃!由于柠檬富含大量维生素和微量元素,因此被广泛与用于美容,食品,医药等方面。但很多人对柠檬开花时间和果子成熟时间不了解,这些信息对柠檬采购储藏特别重要,这里我就着重讲下我国柠檬开花时间,柠檬开花结果不集中,一般为4~7月之间,单花只有5天左右,导致整体花期较长所以柠檬花就有很长的观赏性,因为这个特点我国最大的柠檬产地四川安岳县为此设立了“柠檬花节”吸引更多游客观赏,而果熟也是不一致的,从10~12月陆续成熟,11月份大部分成熟,如果作为柠檬采购商可以在10月中旬采购较为合适。
柠檬怎么清洗
柠檬之所以清洗起来比较困难,主要是因为其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。
因此,很多人为了图省事,简单地用水冲冲就吃。其实,柠檬属于草本植物,植株比较低矮,果实细嫩多汁,这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此,种植柠檬的过程中,要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在柠檬粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。要把柠檬洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的柠檬也不要马上吃,最好再用残洁清浸泡5分钟。残洁清可以杀灭柠檬表面残留的有害微生物;残洁清水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。洗柠檬时,千万注意不要把柠檬蒂摘掉,去蒂的柠檬若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡柠檬,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。
柠檬的常见作用
1.鲜柠檬直接饮用:将柠檬鲜果洗净,横切成2mm厚的片,去种子后直接放入杯中沏凉开水,加入适量冰糖即可饮用。
2.制糖渍柠檬:将柠檬洗净,切片、去籽后,按1千克柠檬片2~3千克砂糖的比例,采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严,一周后即可饮用(糖尿病患者可采用盐渍,方法同糖渍,食盐用量为柠檬量的25~30%)
3.柠檬用于烹饪:烹饪有膻腥味的食品,可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中,可去腥除腻。
4.柠檬鲜果美容:将柠檬洗净切片后,放入凉开水中3~5分钟,即可用于敷脸、擦身、洗头。长期使用,可融蚀面部、身上的色斑,达到发如墨瀑,面如美玉,身如凝脂,光彩照人的效果。
5.柠檬除臭保鲜:将2-3斤柠檬鲜果裸置于冰箱或居室内,对清除冰箱或居室中异味可起较好的作用;切片放于泡菜坛中,可以除白,使泡菜清脆爽口。
柠檬的营养价值
1、柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,其味极酸,但是注意,含丰富的钾、钠,所以柠檬是碱性食物。有利于人体酸碱度。柠檬酸汁有很强的杀菌作用,对食品卫生很有好处,实验显示,酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死。
2、柠檬富有香气,能祛除肉类、水产的腥膻之气,并能使肉质更加细嫩,柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃肠蠕动,柠檬在西方人日常生活中,经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等。
3、柠檬汁中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,甚至已成之结石也可被溶解掉,所以食用柠檬能防治肾结石,使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。
4. 吃柠檬还可以防治心血管疾病,能缓解钙离子促使血液凝固的作用,可预防和治疗高血压和心肌梗死,柠檬酸有收缩、增固毛细血管,降低通透性,提高凝血功能及血小板数量的作用,可缩短凝血时间和出血时间31%~71%,具有止血作用。
5. 鲜柠檬维生素含量极为丰富,是美容的天然佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,具有美白作用。
6. 柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用,因此柠檬是适合女性的水果。
由于柠檬的使用范围比较广泛,随时都能买到柠檬,所以很少人会关心
柠檬树下种什么好呢?通常我们在果园里,为了提高经济效益,会经常套种一些农作物。最好选用套种一些低矮作物,不与果树争光照互相遮荫为好,不要套种些根系深长的作物如苜蓿等。
柠檬树下套种瓜类:南瓜、西瓜、甜瓜、香瓜等,最好在柠檬树1~3年左右的幼树期。此时树枝冠小,不会给瓜果遮荫,瓜果长得好。瓜蔓匍匐于地面,覆盖住土壤,可以减少水分流失。
柠檬树下套种花生:与果树应保持60至80cm的距离。深翻土地施足底肥后,起垄整平定植,利于排涝。行距50~60厘米左右,株距40~50厘米左右。可以采用露地栽培播种,或者薄膜覆盖播种。
柠檬树下套种辣椒:在柠檬树幼苗期套中为好,果树长大后不会影响植株光照。保持与果树50至60cm距离,株距40至50厘米左右。每穴一株。起垄有利于排水。辣椒需肥量要足底肥,最好的是腐熟的农家肥。
柠檬树下套种大豆:与柠檬树苗四周距离保持60至80厘米为好,以防相互影响生长,可以采用沟播或穴播。
柠檬树下还可以套种萝卜、茄子、番茄、芥菜、葱蒜、白菜、生菜等。注意不要连作,否则缺乏某种营养元素,更加容易发生病虫害,造成减产。
总结:柠檬树园合理套种些农作物,可以充分利用土地。保护果园环境,减少土壤养分,能抑制杂草生长,又能提高经济效益。
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