柿子怎么泡更甜更脆呢,柿子怎么样才能不涩 怎样泡柿子又脆又甜

本文目录

• 1.柿子怎么样才能不涩 怎样泡柿子又脆又甜
• 2.柿子用什么泡才能脆甜脆的
• 3.柿子怎么泡更甜更脆短时间就能吃间
• 4.怎么泡柿子又脆又甜视频

柿子怎么样才能不涩 怎样泡柿子又脆又甜

1 柿子怎么样才能不涩 购买那些新鲜采摘的柿子，以后要选择那些无伤痕无碰伤的柿子去浸泡，在舰炮以前要准备一个大点的容器，而且要把容器内壁清洗干净，然后把准备好的新鲜柿子直接摆放在容器中，加入适量的纯净水，要让容器中的水把柿子全部芥末，然后盖好容器盖放在温暖的环境中浸泡3到4天，泡好以后把柿子取出，削掉外皮食用，这时就会发现柿子涩味全消，它已经变得又脆发又甜特别好吃了。

2 石灰水浸泡

生柿子放在生石灰水中浸泡，可以让它变得又脆又甜，再浸泡生狮子时，每十公斤生柿子需要准备700克生石灰，要把生石灰加入适量的清水，调匀以后制成石灰水，然后再把它倒入到可以密封的水桶或者水缸中，随后要把准备好的新鲜柿子放搞石灰水中浸泡，让环境温度保持在20到25度之间，浸泡3到4天以后取出柿子就能变得又脆又甜。

3 加温浸泡

生柿子加温浸泡以后，也能变得又脆又甜，在需要的时候，可以把自己购买回来的生柿子直接放到铝锅或者桶中，然后加入45度以上的温水，要把桶中的狮子全部浸没，而且要让水温一直保持在40度左右，经过20小时左右的浸泡，桶中的生柿子就能完全脱涩会变得又脆又甜特别好吃。

4 柿子水浸泡

生柿子还可以用柿子水浸泡，它的具体做法是报3到5个小柿子，捣碎以后制成泥状，然后加入水，调成柿子水放到缸中，再把需要浸泡的柿子放到缸中，要让柿子水把柿子淹没，盖好缸盖以后把它放到温暖的环境中，两三天以后缸中的柿子就能取出，这时的生柿子已经变熟，而且口感也是又脆又甜特别好吃。

柿子用什么泡才能脆甜脆的

用自来水泡就可以了，最重要的是办法。选取刚刚摘取的柿子，注意要没有损伤的那种，选取一个用来浸泡柿子的容器，将柿子和容器全部都清洗干净，接着加入自来水，让自来水淹没过柿子，盖上容器的盖子等待三天到四天左右，捞出来以后放到纱框里面晾晒上一天，可以自己尝试一下味道，削皮以后品尝到的是脆甜口感，就证明成功了，成功以后放进冰箱当中冷藏，但是存放时间并不长，需要快一点吃完，碰过水以后的柿子等不了几天很快开始腐烂。

柿子怎么泡更甜更脆短时间就能吃间

1 柿子怎么泡才脆甜好吃 新鲜脆柿直接吃味道可能会有些涩，但是可以借助盐水、白酒等将柿子浸泡一会，柿子本身含有乙烯成分，柿子和空气隔绝后，其内部能产生呼吸作用，释放乙烯，进一步分解糖分，让柿子内部产生二氧化碳和酒精成分，这些成分的产生作用会使柿子中的单宁变成不溶性的物质，于是柿子就脱涩成熟，口感也变得清脆甘甜了。

2 柿子去涩最快的方法 条件允许用二氧化碳脱涩最快。

1.将未成熟的涩柿子放到一个密闭的容器里，往容器中充入二氧化碳，让二氧化碳浓度达到50%以上。

2.将容器放在温暖的地方，40度以上的环境中大约10小时就能去涩成熟，如果温度越低，脱涩花费时间也就越久。

简便方法用温水脱涩。

1.将涩柿子集中放在桶里，往桶里倒入40度左右的温水，水要盖过柿子。

2.桶子密封，在桶子外用稻草包裹，隔一段时间往桶里加热水，保持桶内温度在35-40度之间，浸泡12-24小时，等水出现白色泡沫时，说明已经脱涩可以吃了。

3 涩柿子吃了有什么危害 1.口腔不适

生柿子味道不是很甜，含有大量的鞣酸，吃完后口腔容易肿胀成“大舌头”，建议多喝水、漱口，这样不适感会缓解一些。

2.胃不适

生柿子吃了后胃会分泌胃酸消化，但是柿子中的鞣酸与胃酸会发生反应，生成难溶性的化合物沉淀，如果胃无法排出的话，停留在胃中很可能会形成结石，引起胃不适。

4 怎样判断柿子熟了 1.看表皮

柿子用捏软硬来判断成熟是不准确的，可以看表皮颜色来区分，一般熟透的柿子颜色是鲜艳的橙红色，而没熟的柿子，颜色呈淡黄色，或青黄交接。

2.闻气味

如果是熟了的柿子，闻起来有熟透了的甜香味，没熟的柿子则是没有香味；削皮尝味道，熟的柿子口感脆爽，没有涩味，而没熟的柿子涩味较重。

怎么泡柿子又脆又甜视频

泡柿子又脆又甜的方法如下：

工具/原料：柿子、白酒、泡菜坛。

1、选柿子也比较有讲究，要完整的，不能有破损。

2、柿子越硬越好，表皮略黄的最好，柿子蒂不能去掉。

3、用清水把柿子擦洗干净，不要留有水分。

4、柿子裹上白酒，品质越好的酒做出来的柿子越香。

5、将晾干的柿子放入泡菜坛，放一层喷少许白酒。

6、直至放满盖上坛盖注入清水封好坛口。

7、放在阴凉处，6至7天后，开盖将柿子取出即可。

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