喝啤酒的时候可以吃烧烤吗 杂环胺化合物致癌,尿酸增高

每年到了过年的时候，毋庸置疑其喝酒是不可避免的，且在我们身边小伙伴们最喜欢的就是烧烤配上冰镇的啤酒是最佳的搭配了，晚上约上几个好友喝着冰镇啤酒享受这夏夜的清爽，真的很惬意。但其实喝酒也是哟要求的，那喝啤酒的时候可以吃烧烤吗？快一起来了解看看吧！

喝啤酒的时候可以吃烧烤吗？

食物在烧烤过程中，本身就会产生一种叫做“杂环胺化合物”的致癌成分，酒精能使消化道血管扩张，溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被身体吸收，而海鲜、动物内脏以及大部分肉类都是高嘌呤食物，会使啤酒里的核酸最终分解为尿酸，当血液里的尿酸超过一定的溶解度之后便会在关节腔沉积，从而导致部分关节肿痛等一系列症状。

喝啤酒有哪些禁忌？

1、忌饮用过量。长期过量饮用啤酒，会导致体内脂肪堆积而阻断核糖核酸合成，进而造成“啤酒心”，影响心脏功能和抑制破坏脑细胞。

2、忌大汗之后饮用。人们剧烈运动后，汗毛孔扩张。此时如大量饮用啤酒，将导致汗毛孔因骤然遇冷而引起急速闭塞，造成体温散热受阻，容易诱发感冒等疾病。

3、忌与烈性酒同饮。有的人在饮烈性酒时，同时饮用啤酒，结果引起消化功能紊乱，造成酒精中毒。但这属个别情况。

4、忌啤酒兑汽水饮用。因为汽水中含有二氧化碳，啤酒中原本含有二氧化碳，再兑入汽水饮用，过量的二氧化碳便会更加促进胃肠黏膜对酒精的吸收。因此，用汽水冲淡啤酒饮用的方法，会事与愿违的。

5、忌用啤酒送服药品。啤酒与某些药物混合会产生副作用。特别是对抗生素、降压药、镇静药、抗糖尿病等药物的副作用更为明显。

6、忌空腹多饮冰镇啤酒。由于腹空，啤酒甚凉。多饮易使胃肠道内温度骤然下降，血管迅速收缩，血流量减少，从而造成生理功能失调，影响正常的进餐和人体对食物的消化吸收；同时，还会使人体内的胃酸、胃蛋白酶、小肠淀粉酶、脂及酶的分泌大大减少，极易导致消化功能紊乱。胃肠受到过冷刺激，变得蠕动加快，运动失调，久而久之，则易诱发腹痛、腹泻以及营养缺乏等症。

6、忌运动后饮啤酒。人在剧烈运动后立即喝一杯清凉味美的啤酒，感到再惬意不过了，其实这样做有害健康。因为剧烈运动后饮酒会造成血液中尿酸急剧增加，使尿酸和次黄嘌呤的浓度比正常情况分别提高几倍。尿酸是体内高分子有机化合物被酶分解的产物，当血液中尿酸值异常高时，就会聚集于关节处，使关节受到很大刺激，引起炎症，从而导致痛风病。所以，剧烈运动后不宜饮啤酒。

啤酒喝多少最健康？

别超过300毫升。一瓶啤酒下肚，胃容量也差不多满了。若继续“豪饮”，呕吐时很容易撕裂、拉伤极度饱胀的胃，严重时会出现胃部大出血甚至死亡。此外，随着小便次数增多，豪饮者还容易出现低血钾性麻痹(表现为浑身无力)和心率失常。因此，每次饮啤酒的量最好控制在300毫升以内。

喝啤酒有哪些好处？

1、维护心脏健康。大量的研究证明适度喝啤酒，可以有效的降低患心脏病的危险，心脏病是美国的头号杀手。相关研究发现，在生活方式健康的男性中，适量的饮酒者比禁酒者的心脏病发作的风险，可降低40%—60%。所以说适量的喝啤酒对身体健康是有好处的。

2、降低糖尿病风险。相关研究显示，糖尿病人适度的饮用啤酒也能减少最大的杀手——冠心病发作的几率。研究还表明，轻度的喝啤酒还可帮助保护2型糖尿病患者。这可能是因为，喝啤酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。

3、提神。喝啤酒之所以具有提神的功效，这是因为在啤酒中含有大量的有机酸，这种物质具有很好的提神、清醒的作用。无论是在工作还是在平时的生活中，只要你适量的饮用一些啤酒，便可帮助我们减少过度兴奋和紧张情绪，同时还能促进肌肉松弛。切记不可大量饮用哦。

4、使骨骼强壮。有研究表明，啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥很大的作用，但是对于年轻妇女、更年期过后的妇女却没有发现任何益处。据称，可能是因为啤酒中硅的含量较高。但是过量饮酒，可导致骨折的几率大大增加。所以大家在饮用啤酒的时候一定要注意哦。还有女在经期间一定不要喝酒，否则会给身体健康带来很大伤害的。

5、保持活力。多项研究表明，在适度的饮酒与总死亡率间有一种相反的联系，据来自美国农业部的报告称，每天喝1—2杯酒的人，其死亡风险似乎说最低的，这可能是因为喝啤酒能起到预防冠心病和中风的作用。

6、利尿作用。适量的喝啤酒具有很好的利尿作用。在炎热的夏季，利尿是非常重要的，只有这样才能预防中暑。喝啤酒的好处比较多，而利尿的作用则是其中最重要的一方面。啤酒中含有低含量的酒精、钠、核酸物质，它们能够增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，加快人体的代谢活动。但千万不要大量运动后立刻饮用冰冻啤酒，这样是非常伤胃的，不要贪图一时的享受，让你的胃承担更大的痛苦。

总结：餐餐海量和几种酒混杂饮用都是对身体很不好的事情，喝酒的时候要注意身体的健康，量力而行。