大红袍的特质,武夷山四大名枞是哪四大名茶

本文目录

• 1.武夷山四大名枞是哪四大名茶
• 2.大红袍和铁观音哪个好喝
• 3.大红袍紫砂壶鉴别方法
• 4.大红袍茶的知识介绍

武夷山四大名枞是哪四大名茶

在珍贵的名丛之中，又以四大名枞，大红袍，铁罗汉，白鸡冠，水金龟最为名贵。

武夷山是岩茶之乡，武夷岩茶主要分为五系列大红袍，肉桂，水仙，名枞，奇种各有各的特色。当中名枞是属于岩茶之王，名枞茶的品质最优。

茶树形状超异，种植地点奇特，再冠以表示各名枞特质之名称，往往富有文学的色彩。在珍贵的名枞之中，又以四大名枞大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟最为名贵。

典型特征

岩茶名枞之首大红袍，大红袍是四大名枞之首。一向就有茶中之王的大红袍，身披一件红色的袍子，其独特的三节色是武夷岩茶中最典型的特征。原产福建省武夷山市，天心岩九龙窠悬崖上，茶树原产于天心岩九龙窠的岩石岩缝之中。正宗大红袍母树只有六棵，已有350年历史，十分珍贵。

相传清代中期已有大红袍名，大红袍品质特优，外形条索紧实，色泽绿褐鲜润。茶汤橙黄明亮，香气馥郁芬芳似桂花，兰花香，滋味醇厚回甘。香味独特，香高持久耐冲泡，冲泡七八次仍有香味，是武夷岩茶之珍品。

大红袍和铁观音哪个好喝

铁观音和大红袍都很好，要说谁更好，要取决于个人喜好，它们在市场上的影响力都很大。

大红袍和铁观音都属于乌龙茶，大红袍是中国特种名茶，而铁观音是中国传统名茶，它俩风味上各有千秋。大红袍具有兰花香，而铁观音也具有兰花香，大红袍汤色橙黄明亮，铁观音色泽浓郁些。

铁观音生产地在福建省泉州市安溪县西坪镇。福建省安溪县，不仅仅是世界名茶的故乡，也是名茶乌龙茶的起源地，更加是福建省乌龙茶出口的基地县区。

冲泡方法

泡茶看似容易，将茶置于壶内，注热水，待片刻，再倒出来，就完成了“泡茶”！表面看来，铁观音茶就如上述的分解动作，就可得好茶汤。

然而，静心观茶、识茶，钻研茶的特质，才是泡好茶的第一步！在上述文字记载之外，实际泡茶过程中，以及面对不同茶叶和茶器时更仔细分辨，才得好茶汤滋味。

安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡3道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便为佳，如果用炭火来烧水那是最好不过。

大红袍紫砂壶鉴别方法

大红袍紫砂壶是很受欢迎的茶壶之一，所以大多数的人都会想要购买大红袍紫砂壶。下面为您精心推荐了大红袍紫砂壶鉴别方法，希望对您有所帮助。

大红袍紫砂壶鉴别方法

从颜色上分辨：大红袍可归于朱泥紫砂，朱泥壶的泥料颜色是黄色的，烧出来却是红色。而大红袍的泥料颜色天然就是红色，烧出来的红要比朱泥壶更加妖艳。朱泥壶有“泥中贵族”之称，则大红袍更是朱泥中的极品，非常难得。

从特征上分辨：大红袍紫砂壶的洁净度较高，泥的断面有结实沉重感，将壶盖与壶体口拿出触碰时，可听到铿镪之金属声，用手指弹扣，能听到声音清脆，音有共振。

从材质上分辨：大红袍泥胚含有少许原矿颗粒，冲淋热水后颜色变化极大，呈现红中带紫。平时养壶易现“包浆”之美，红润艳丽。

从产地上分辨：大红袍紫砂壶产地比较著名的地方是丁山赵庄山、黄石黄岩心。此地泥红艳夺目，气质高雅，令观者很受鸿运当头之意，是其它产地无以伦比的。

从泥性上分辨：大红袍的产地因含砂量低、泥性娇，成型工艺难度也高，其张力较低，收缩比例几乎达紫泥系的三倍，制作时泥性不易掌握。烧成后质感绵密、紧实细致，具有泥中极品之称。

从制作上分辨：大红袍壶烧制时易起节皱、开裂、变型、窑温度低时则偏黄，高时变形起泡，成品率低。古代多用于增添红泥润调色之用，为传说中最具神秘色彩之极品朱泥之一。

大红袍紫砂壶颜色变黑怎么办

首先要有正确或者合适的开壶方法，只有使用正确的开壶方法进行开壶的紫砂壶，后期才能更加好看且泡出的茶水才更健康，具体的开壶方法就不在这里说了。

由于紫砂壶自身的特质，日常使用中最好做到一壶侍一茶，专壶专用，也有益于有针对性的保养。

对于紫砂壶的清洗不能看到脏了再去处理，要随时擦拭，才能养润得当，不至于变黑，而这个擦拭可以在泡茶的过程中进行，用棉质的带有所泡茶汤的湿茶巾对壶体进 行擦拭，可有效促使茶壶变得干净整洁。

在喝完茶后不要以所谓的“养壶”作为理由而不去清洗，一定要及时清洗防止沉垢，具体做法为：取用小苏打一匙放入壶中，冲入100度沸水，水要满，再将壶盖盖上，等候十分钟左右，用软毛刷轻轻刷壶内，你就可以看见茶垢变成了黄水流出，之后再用温水涮洗干净，用清洁的茶巾擦干即可。

还有一种方法，是把牙膏挤到牙刷上，刷到壶上，静置十分钟后，用软毛刷刷几遍后用温水涮洗干净，然后用清洁的茶巾擦干即可。

注意：擦与刷要适度，清洁过程中，用软毛小刷子、茶巾等工具稍加擦试即可，切忌不断地推搓，更不能使用硬质清洁工具去进行清洁;不使用时尽量要让壶体保持干燥。

大红袍冲泡方法

大红袍简易冲泡方法：

1. 依个人口味加大红袍干茶一撮(约7-8g)放入杯中。

2. 加少量开水(90-95℃)，摇动后快速倒去，以醒茶及清洗杂质。

3. 再加开水，冲泡1-2分钟即可饮用;也可倒入小杯中饮用。

功夫大红袍冲泡方法：

1. 洗杯：用开水冲洗茶具，进行洗杯、温杯。

2. 落茶：把茶叶放入茶具，茶量约7-8克，占茶具容量的五分之一。

3. 洗茶：把开水倒入茶杯，在茶叶完全展开之前把水倒掉，洗净茶叶表面涤尘。

4. 冲茶：把滚开的水提高冲入茶杯，使茶叶转动。

5. 倒茶：泡一、二分钟后，把茶水依次巡回注入并列的茶杯里。

6. 喝茶：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。

提示：

1. 大红袍需要较高的水温(90-95℃)，才能让茶叶的滋味比较突出。如水温不够，可让冲泡时间更久。

2. 第一泡的冲泡时间约为1-2分钟后;可根据茶叶适当根据茶的老嫩和茶量的多少来调节时间，以后每泡可延长5-10秒。

大红袍茶的知识介绍

大红袍茶的知识介绍

大红袍茶的知识介绍，在茶界，有一种茶，名字中带有中国古典气息，却被误分了茶类，那便是“大红袍”，因为这个“红”字，让它被一度的误认成是红茶，下面就来看看大红袍茶的知识介绍。

大红袍茶的知识介绍1

大红袍，字面解释是大赤色的衣袍。一样平常用作赤色植物的比喻以及代称，最闻名的是茶叶大红袍，产于福建武夷山，属武夷岩茶，是中国十大名茶之一。

大红袍是乌龙茶类中的一种，在中国茶叶分类里有红茶，绿茶，青茶之分。青茶的代表种别是乌龙茶，而乌龙茶有武夷岩茶以及安溪铁观音之别，大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品。 生长在武夷山脉的茶叶独领山川灵气，山间岩缝以及沟壕的尤其土质赋与大红袍一种坚固，醇厚的品格，传统的烘焙方法更增加了大红袍茶类特有的与木有关的碳香以及火香。

大红袍属于半发酵茶，以及铁观音茶同样是半发酵茶叶。大红袍生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。茶树所处的绝壁上，有一条狭长的岩罅，岩顶常年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔藓之类的有机物，于是泥土较它处滋润肥饶。

茶树两旁岩壁挺立，日照短，气温变革不大，再加之平常茶农经心办理，采制加工时，肯定要调技能最佳的茶师来主持，利用的也是特制的用具，于是大红袍的成茶拥有独到的’品格以及特别的药效。从元明以来为历代皇室贡品。

大红袍的品格特性是： 形状条索紧结，光彩绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄豁亮，叶片红绿相间，典范的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品格最凸起之处是香气馥郁有兰花香，香高而长期，“岩韵”显着。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必需按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才气真正品尝到岩茶之颠的韵味。

武夷大红袍，因初春茶芽萌生时，眺望通树艳红似火，若红袍披树。传说中在明代年间一个赶考举人途经武夷时，骤然发病，腹痛难忍，其时有位来自天心岩天心寺的和尚掏出采自寺旁岩石上生长的茶泡给他喝，病痛即止，不药而愈，举人厥后考取了状元，为了报答僧人，特地前来拜谢，并将身穿的状元袍披在那株茶树上，该茶于是得名“大红袍”。

大红袍茶的知识介绍2

大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。

其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。

级别区分

项目：高档 中档 低档

外形：紧结、壮实、稍扭曲，带宝色或油润 紧结、壮实，稍带宝色或油润 紧结、较壮实，油润、红点明显

汤色：清澈、艳丽、呈深橙黄色 较清澈、艳丽、呈深橙黄色 金黄清澈、明亮

香气：锐、浓长或幽、清远 浓长或幽、清远 幽长

滋味：岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气 岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香 岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香

叶底：软亮匀齐、红边或带朱砂色 较软亮匀齐、红边或带朱砂色 较软亮、较匀齐、红边较显

购买误区

1、大红袍茶是皇帝御封的

在目前史料以及地方志中，没有任何关于皇帝御封大红袍茶的记载。据武夷山老茶人们所忆，大红袍的前名是“奇丹”，而在白纸黑字的史料中，也没有任何关于奇丹的记载。唯一可以证明大红袍名称由来的，是九龙窠的摩崖石刻“大红袍，民国三十二年吴石仙题”。吴是民国初崇安县长。至于将吴所题字搬上摩崖，据传是天心寺僧所为。而民国32年是公元1943年，其时还有什么皇帝呢？

2、大红袍茶仅九龙窠有一棵

根据武夷山赵大炎先生《漫话武夷茶文化》一书所引“蒋叔南游记”所载，除了九龙窠外，还有天游岩，珠帘洞两处有此茶。而据姚月明先生回忆，“当代茶圣”吴觉农四十年代在武夷山进行过茶种调查，在北斗岩也发现过大红袍茶。可见，历史上绝不止九龙窠一处有大红袍茶。

而在今天，经过武夷山新老茶人们的努力，运用无性繁殖方式，已成功地发展了数百亩大红袍茶，这些茶树虽然是母树后代，却具有与母树同样的性状特征。

从植物学理论来说，只要具备与母本同样的性状特征，不管是二代，三代，甚至十代二十代，都与母本具有同样的品种意义。因此，所有的从母本繁殖的大红袍茶，都是真的大红袍茶。随着市场经济发展，大红袍茶的种植面积还将进一步扩大。

3、大红袍茶一代不如一代

这毫无科学依据。在利用母本大红袍茶树进行无性繁殖的实践中，确实出现一部分后代发生性状变异的现象。如果是保持母本性状特征的，不存在不如母本的问题。如果是变异的后代，只能说是性状变化了，既有可能在品质上不如母本（一般来说这种后代很快就会被淘汰），但也有可能变异的更好，从而产生新的优良品种。

而从大红袍产品来说，是否制出优质成品茶，茶树品种是重要因素，但不是唯一因素，产品质量还受到生长环境，季节气候，制作工艺等等诸因素的影响。实际上，许多利用后代大红袍茶树为原料制作的成品茶，在质量上完全可以与母本制作的成品茶比美。

4、街上售卖的全是假茶

这种认识，主要是不了解作为茶树品种的大红袍与作为茶叶产品的大红袍之间的区别。九龙窠大红袍茶产品很少，一年仅几两，市场上根本不可能见到。而现在市场上能见到的大红袍，一部分是以后代（又称纯种）大红袍制作的产品，大部分是一种冠以大红袍名称的茶叶产品，仰或说是商品茶。

这类商品茶一般是采用多种优质岩茶原料拼配而成的。尽管各种大红袍商品茶的品质，参差不齐，但只要是经过注册和检验的，都是合法的真产品。

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