说青皮可能很多人都不知道是什么，其实青皮就是干燥的橘子，或者变种未成熟的青色的橘子的表皮，因为其颜色是青色，所以称为青皮，青皮具有橘子特有的香味，可以起到消食平喘的效果，青皮可以直接用来泡茶，也能用来入药，因此青皮其实是一种中药材，其功效和作用十分广泛，下面一起看看青皮的功效与作用究竟有哪些？
1、疏肝
青皮苦泄辛行温通，性猛入肝经，上虞梳理肝胆之气，配伍不同的中药可用于治疗肝郁气滞，胸胁胀痛，疝气疼痛，乳痹乳痈等病症。
2、消积化滞
青皮辛行苦降，既能够消积，又能够行气止痛，常配伍不同中药用于治疗食积气滞，脘腹胀痛等病症。
3、破气
青皮苦泄峻烈，辛散温通力强，能够破气散结，可配伍其它中药治疗气滞血瘀之症瘕积聚，久虐痞块等病症。
4、调整胃肠
青皮煎剂增强绵羊皱胃幽窦、十二指肠和空肠的峰电活动,缩短小肠移行性综合肌电的周期,延长空肠移行性综合肌电的Ⅲ相的时程,触发小肠假相性收缩,产生移行性运动复合波,促进排便和排尿。
青皮水煎液增强大鼠胃及十二指肠平滑肌峰电活动。青皮水煎液体外抑制大鼠离体结肠平滑肌肌条的心缩活动,对大鼠离体小肠纵行肌条的抑制作用比陈皮强。这可能是对平滑肌的直接作用或部分经由肾上腺素α受体介导.
5、利胆
青皮注射液静脉注射增加大鼠的胆汁排除，舒张豚鼠离体胆囊平滑肌,对抗氦甲酰胆碱引起的胆囊。青皮水煎剂亻“二指肠给药,对正常及四氧化碳肝损伤大鼠均有促进胆汁分泌、提高胆汁流量、保护肝细胞功的作用。
6、平喘
醉猫静脉注射青皮醇提取物,对抗组胺引起的支气管收缩,舒张豚鼠离体气。青皮注射液能桔抗组胺引起的离体支气管痉挛性收缩,并能减轻组胺引的豚鼠支气管肺灌流量减少。
7、治疗休克
脉注射青皮注射液可使醉猫、兔、大鼠产生升压效应.静脉注射青皮注射液对尖、猫、兔、大鼠等的创伤性休克、内毒素性休克、失血性休、输血性休克反戊巴比妥钠中毒性休克均有疗效，对豚鼠和家兔急性过敏性休克和组胺引起的休克也有一定的保护和预防作用。
8、收缩心肌
皮注射液对蟾蜍心肌的兴奋性、传性、收缩性和自律性,均有正性作用,缩短蟾蜍在体心脏心动周期、窦一室兴奋传导时间等以及有效不应期,使心收缩力加强。
9、抗血栓、血小板聚集
青皮注射液腹腔滴注对大鼠局灶性脑血再灌注损伤有保护作用；青皮提取液体外有抗血栓形成作用；青皮水煎液抑制体外肾上腺素诱导的人血小板聚集。
10、其它作用
（1）小鼠灌胃青皮水提取液或大鼠骨骼肌细胞体外实验,均降低骨骼肌细胞能荷值。给慢性缺氧诱能量代谢障碍模型小鼠灌胃青皮水提取液,也提高耗氧速度、呼吸控制率与肌酸激酶活力,降低肝细胞能荷值”。
（2）青皮水煎剂对人工动情期大鼠离体子宫平滑肌条有抑制作用,可能是通过作用于平滑肌细胞膜的肾上腺素能β受体现。
（3）青皮不同炮制品灌胃,在小鼠扭体法、热板法显示青皮经醋制后镇痛作用较强而持久。
11、青皮禁忌
1.气虚者慎服。
2.《仁斋直指方》：有汗者不可用。
3.《本草蒙筌》：老弱虚赢，尤宜全戒。
4.《本草经疏》：肝脾气虚者，概勿使用。
12、青皮的选方
①治肝气不和，胁肋刺痛如击如裂者：青橘皮八两(酒炒)，白芥子、苏子各四两，龙胆草、当归尾各三两。共为末，每早晚各服三钱，韭菜煎汤调下。(《方脉正宗》)
②治心胃久痛不愈、得饮食米汤即痛极者：青皮五钱，玄胡索三钱(俱醋拌炒)，甘草一钱，大枣三个。水煎服。(《方脉正宗》)
③治食痛、饱闷、噫败卵气：青皮、山查、神曲、麦芽、草果。为丸服。(《沈氏尊生书》青皮丸)
④治疝气冲筑，小便牵强作痛：青橘皮八两(醋炒)，胡芦巴二两，当归、川芎、小茴香各一两(俱酒洗炒)。研为末，每早服三钱，白汤调下。(《方脉正宗》)
⑤治疟疾寒热：青皮一两(烧存性)。研末，发前温酒服一钱，临时再服。(《圣惠方》)
⑥治因久积忧郁，乳房内有核如指头，不痛不痒，五、七年成痈，名乳癌：青皮四钱。水一盏半，煎一盏，徐徐服之，日一服，或用酒服。(朱震亨)
⑦治伤寒呃逆：四花青皮(全者)，研末。每服二钱，白汤下。(《医林集要》)
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