关于麦冬，现代药理研究表明，麦冬主要含有的生物碱、谷甾醇、葡萄糖、氨基酸等成分有抗疲劳、清除自由基、提高细胞免疫功能以平衡血糖的作用，用来代茶饮用能有效缓解口干口渴的症状，这些成分并不会对人体有什么危害。那泡水后的麦冬能吃吗？相关知识介绍如下！
泡水后的麦冬能吃吗？
麦冬泡水喝完之后里面剩下的麦冬是可以吃的，因为剩下的麦冬中仍然还有很多的营养成分没有释放出来，还存在一定的药效，如果倒掉的话就会造成一定的浪费。并且这种经过水泡的麦冬口感也非常好，经常喝一点麦冬泡水能起到很好的养阴生津，润肺清心的功效。
麦冬泡水的功效有哪些？
1、降低血糖
麦冬在泡水之后其有效成分充分的溶解在水中，食用之后能作用于胰岛，促进胰岛细胞的恢复，增加肝糖原的形成，对胰岛素的分泌具有调节作用，促进血糖的降低，在泡麦冬时适当的配以芦根、知母效果更佳。
2、润肺止咳
在中医药理内，麦冬的润肺止咳的功效是最强的，而服用的方法就是麦冬泡水喝，麦冬泡水方便，但是却能充分的发挥出其润肺止咳的作用，对脾胃虚寒、口舌干燥等有很好的治疗缓解作用。
3、养阴除燥
麦冬的营养成分比较丰富，含有较多的苷类成分，也含有糖类，维生素，矿物质等其他成分，滋补的作用也比较高，主要是用以养阴，对心、脾、胃的滋养作用很明显，同时也能除去湿热，对情绪也有一定的调节作用。
4、提高免疫力
麦冬自身含有很多的抗炎成分，比如甲、乙、丁三种甾体皂苷就具有很强的抗炎杀菌作用，在食用之后能增强身体对菌群的抵抗能力。
另外麦冬能作用于肾上腺，促进肾上腺皮质激素的分泌，也能增强机体对外界菌群的抵抗力。
哪些人不适合喝麦冬泡水？
1、儿童
麦冬是一种中药材，其中的化学成分都是不是人体所必须的，而儿童正处于生长发育的阶段，服用后容易加重机体的代谢负担，引起不适的情况出现。
2、虚寒泄泻者
麦冬性微寒，要是服用过多的话，容易引起脾胃虚寒的症状发生，而本身就有虚寒泄泻的人群服用后，会导致病情更为严重。
3、湿浊中阻者
湿浊中阻主要是指湿邪阻滞中交，运化水湿功能减弱引起的，而麦冬主要有滋补阴液的作用，应用于燥热证，实热证的的病人，所以湿浊中阻的人禁用。
麦冬泡水放多少比较好？
麦冬不仅含有维生素、氨基酸、蛋白质等营养成分，还有强阴益精、消痰止咳、泻热除烦的功效。注意麦冬不能过量食用，以免对胃肠道造成影响，引起腹泻、恶心、嗳气等症状，建议麦冬泡水用量在5~10克左右。
总结：泡水后的麦冬毒性是很小的，适量吃一些，可以使人体更好的吸收麦冬的营养成分，更好的治疗缓解一些疾病，同时起到很好的保健作用。
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