本文目录
- 1.红薯要蒸多久才熟
- 2.一般红薯蒸多长时间能熟
- 3.红薯蒸多久能熟 揭秘最佳时间
- 4.蒸番薯大概要多久才会熟
红薯要蒸多久才熟
蒸红薯大概半个小时左右。红薯的量、火候、红薯的大小等蒸红薯所用的时间会不一样。蒸红薯最好用蒸锅隔水蒸,口感更好。蒸红薯最好不要去皮,蒸出来的红薯更香甜和软糯,红薯带皮蒸可以防止红薯中的糖分和水分的流失。
1.八至十公分大小的红薯,因为个头比较小的缘故,它很容易蒸熟,基本上一般情况下来说,开锅后蒸20分钟左右就熟了。
2.个头比上述稍微大一点的红薯,这样的红薯蒸的比较慢,也就更浪费时间,有的甚至可能要蒸半个多小时甚至更长的时间。
蒸红薯的注意事项:
1、红薯不要剥皮
首先我们要挑选合适的红薯,最好选用大小基本相同的红薯,才能保证蒸制时一起蒸熟,不会半生不熟。把红薯放到水中清洗干净,千万不能把红薯的外皮给它削掉,红薯皮可以很好的保护红薯内部,这样营养物质就不会流失,口感就会更加的香甜。
2、切掉头尾两端
清洗干净以后的红薯,不要直接上锅蒸,要把红薯的头尾两端切下来一点点,差不多一厘米那么多就可以了。切掉后可以让红薯内部快速受热,蒸出来的口感更好,也更容易蒸熟。有些朋友说干脆切成几块更方便啦,然而切开后蒸的红薯,水分会流失,吃起来干巴巴的。
3、开水上锅蒸
我们在蒸红薯时,千万不要冷水上锅蒸,应该等水烧开以后再把红薯上锅放在篦子里隔水蒸,开水上锅蒸,能牢牢锁住红薯中的香甜味,吃起来会特别香甜,蒸制的时间也比较短。如果用冷水上锅蒸,蒸的时间也长,红薯也不好吃。
红薯其之所以称番薯,大抵是因为它是“舶来品”之故。清陈世元《金薯传习录》中援引《采录闽侯合志》:“按番薯种出海外吕宋。明万历年间闽人陈振龙贸易其地,得藤苗及栽种之法入中国。值闽中旱饥。振龙子经纶白于巡抚金学曾令试为种时,大有收获,可充谷食之半。自是硗确之地遍行栽播。”还说:“以得自番国故曰番薯。以金公始种之,故又曰金薯。”又据:陈振龙6世孙陈世元及其子陈云,先后以甘薯传种于鄞州(浙江宁波)、胶州、青州(山东省青岛、益都一带)、豫州(河南朱仙镇一带)各地,渐次在浙江各地传播,时为清乾隆二十年前后。以上史实证明甘薯系在16世纪末叶从南洋引入中国福建、广东,而后向长江、黄河流域及台湾省等地传播。现今中国的甘薯种植面积和总产量均占世界首位。
一般红薯蒸多长时间能熟
这个要看多大块了,如果太大,也可以切开再蒸,开锅15-20分钟一般是可以的。其实蒸到一定时候,用筷子扎一下,就可以感觉到没有硬心就是熟了。
蒸红薯的方法也很简单,就是将买回的红薯洗干净,去皮。将红薯切成块状,便于蒸熟,节约能源。将切好的红薯上蒸锅蒸约半个小时左右即可。最后将蒸好的红薯盛盘。
红薯(英文: sweet potato)原名番薯(学名:Ipomoea batatas (L.) Lam.),又名红芋、甘薯、蕃薯、大米、山药(河北)、番芋、地瓜(北方)、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜等。红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜,分为4室,具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
红薯蒸多久能熟 揭秘最佳时间
蒸红薯大概半个小时。
红薯的量、火候、红薯的大小等蒸红薯所用的时间会不一样。蒸红薯最好用蒸锅隔水蒸,口感更好。蒸红薯最好不要去皮,蒸出来的红薯更香甜和软糯,红薯带皮蒸可以防止红薯中的糖分和水分的流失。八至十公分大小的红薯,因为个头比较小的缘故,它很容易蒸熟,基本上一般情况下来说,开锅后蒸20分钟左右就熟了。
个头比上述稍微大一点的红薯,这样的红薯蒸得比较得比较慢,也就更浪费时间,有的甚至可能要蒸半个多小时甚至更长的时间。
蒸红薯的注意事项:
1、红薯不要剥皮
首先要挑选合适的红薯,最好选用大小基本相同的红薯,才能保证蒸制时一起蒸熟,不会半生不熟。把红薯放到水中清洗干净,千万不能把红薯的外皮给它削掉,红薯皮可以很好地保护红薯内部,这样营养物质就不会流失,口感就会更加香甜。
2、切掉头尾两端
清洗干净以后的红薯,不要直接上锅蒸,要把红薯的头尾两端切下来一点点,差不多一厘米那么多就可以了。切掉后可以让红薯内部快速受热,蒸出来的口感更好,也更容易蒸熟。有些朋友说干脆切成几块更方便啦,然而切开后蒸的红薯,水分会流失,吃起来干巴巴的。
3、开水上锅蒸
在蒸红薯时,千万不要冷水上锅蒸,应该等水烧开以后再把红薯上锅放在篦子里隔水蒸,开水上锅蒸,能牢牢锁住红薯中的香甜味,吃起来会特别香甜,蒸制的时间也比较短。如果用冷水上锅蒸,蒸的时间也长,红薯也不好吃。
蒸番薯大概要多久才会熟
15分钟左右。蒸红薯可以先用大火烧开水,然后小火再蒸15分钟左右,蒸至软糯熟透即可。开始的大火是让红薯表皮短时间内变熟,然后再用小火蒸红薯,让红薯由内到外慢慢熟透,如此才可以蒸出红薯的甘甜,红薯也能蒸得比较软糯。
拓展资料:红薯,旋花科番薯属一年生草本植物。它原产南美洲及大、小安的列斯群岛,全世界的热带、亚热带地区广泛栽培。其长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,长4~13厘米,宽3~13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3~4厘米;蒴果卵形或扁圆形
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