银耳百合汤的功效,百合银耳汤的功效及做法

本文目录

• 1.百合和银耳一起炖功效是什么 百合银耳汤的做法
• 2.银耳,百合,莲子,红枣,冰糖一起熬汤有什么功效吗
• 3.莲子银耳百合汤的功效与作用
• 4.莲子百合银耳汤做法和功效与作用

百合和银耳一起炖功效是什么 百合银耳汤的做法

1 百合和银耳一起炖的功效 补充营养 百合的营养成分包含淀粉，脂肪，胡萝卜素，维生素C，蛋白质以及钙，钾，磷，铁等矿物质。银耳中则含有碳水化合物，脂肪，蛋白质，胡萝卜素，粗纤维，维生素A，维生素E，银耳多糖，钙，铁，镁，钾，磷，硒等矿物质，这二者营养成分不相冲突，一起食用能更好的给身体补充所需的营养元素。

润肺止咳

百合和银耳均入肺经，百合性平，有润肺止咳，清心安神之功，银耳性平，有滋阴润燥，补气强心之功，二者一起炖食，具有明显的润肺止咳作用，适宜于改善天气干燥引起的口干舌燥，咳嗽，肠燥便秘人群食用。

润肠通便

百合有润肠通便的功效，银耳所喊的粗纤维能刺激肠道蠕动，二者一同炖煮食用，能起到润肠通便，清洁肠道的作用，能很好的排出体内的废弃物。

补血养颜

常吃银耳可增强皮肤弹性，减少或消除面部皱纹，使皮肤润泽光洁，尤其是银耳所含的胶质能保持眼部肌肤弹性，适宜于改善津液耗伤引起的眼部细纹，银耳还有滋阴作用，能帮助减退雀斑，黄褐斑的功效。而且它和百合都含有丰富的铁元素，同食有很好的补血养颜功效。

2 百合和银耳的做法 百合银耳汤

材料：水发银耳180克，新鲜百合50克，冰糖25克。

做法：

1.泡发洗好的银耳切成小块，备用。

2.鲜百合洗净，备用。

3.砂锅中注入适量清水烧开，倒入切好的银耳和百合。

4.盖上盖，用小火炖煮20分钟，至食材熟透。

5.再加适量冰糖，煮至冰糖完全溶化。

百合银耳粥

材料：百合，银耳各10克，大米40克。

做法：

1.将百合，银耳放入适量水肿浸泡片刻。

2.大米淘洗干净，放入砂锅中加水熬粥。

3.待粥快熟时，将泡好的银耳撕成小块，和百合一起放入粥中。

4.继续熬煮至百合和银耳化入粥中即可。

3 吃银耳有什么好处

1.银耳是润肺滋阴的良药，又是餐桌上的美食，其味甘，性平，具有滋阴润肺，养胃生津的功效，适宜于虚劳干咳，少痰和痰中带血丝，口燥咽干，神经衰弱，失眠多梦等症调理。

2.银耳富含天然胶质，有滋阴作用，长期服用可以润肺，淡化脸部黄褐斑，雀斑；所含的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，减少脂肪吸收，有一定的减肥功效。

3.吃银耳能提高肝脏解毒能力，能增强人体免疫力。

4 吃百合和银耳要注意什么

1.百合性微寒，风寒感冒食用后容易加重咳嗽症状，便溏泄泻者食用容易加重泄泻症状，所以这两类人群是不适宜吃百合银耳的。

2.百合中淀粉含量比较高，食用过多容易增加体内的淀粉含量，腹胀的症状出现。再者百合不宜跟淀粉含量高的食物同食，这样容易造成产气，腹胀的现象出现。

3.百合银耳不适宜糖尿病人群食用，因为这两者炖煮的时候一般是加糖食用的，糖尿病患者不适合食用糖分高的食物。

银耳,百合,莲子,红枣,冰糖一起熬汤有什么功效吗

1、预防高血压：银耳百合莲子红枣汤对人类心血管有积极的作用，含有的生物碱能净化血液，防止血管老化，可以促进血液循环，而含有的微量元素钾，则能促进人体内钠盐的代谢也能提高人类心脏功能，可以扩张血管防止血压升高。

2、滋补强壮身体：银耳百合莲子红枣汤对人类身体有明显滋补功效，不但能为人体补充丰富的植物蛋白和维生素，还能让人体吸收丰富的氨基酸和矿物质，除此以外，从中医的角度看，还能滋阴补肾补益气血，能缓解人类体虚，也能提高肝肾功能，能让用户的身体更强壮，更健康。

扩展资料：

注意事项：

1、莲子百合银耳汤在准备食材时需要注意的是，莲子可以留住心，但是留有莲心的莲子不宜煮太久，因此要把握煮制的时间，在煮之前最好先浸泡一下，变软才更好煮。百合应该选择干百合，一般煮制汤品时都应选择干百合。

2、在选择银耳的时候也需要注意，要挑选色白净带黄的，基底部小，朵大肉厚的银耳比较好，如果闻到软质有霉味，说明银耳已经发霉了，不要食用。

3、银耳是比较容易受潮的，所以保存的时候要注意防潮防霉变，在食用前要用冷水泡发，充分洗净，去除杂质才可以食用。

莲子银耳百合汤的功效与作用

1、具有强精补肾、益胃补气、和血强心、益气清肠、壮身补脑、滋补美容的功效。

2、可以有效地治疗虚劳咳嗽、痰中带血、津少口渴之人，有滋补生津、润肺养胃、补肺益气之效，尤其是在大病后身体虚弱者适宜食用。

3、银耳中的天然特性胶质可以润肤，能帮助祛除脸部黄褐斑、雀斑，因而受到广大女性青睐，而且银耳是种含膳食纤维的减肥食品，可助胃肠蠕动，辅助减脂瘦身。至于百合，中医上一般认为百合可以养心安神，润肺止咳，由于百合富含多种生物碱，具有营养滋补之功，特别是在干燥的秋冬季节。

4、百合对季节性疾病有一定的防治作用，而且百合可以镇咳祛痰、滋阴润肺、抗癌免疫。

莲子百合银耳汤做法和功效与作用

莲子百合银耳汤有助于活血化气、润肺止咳、补肾固精、清心安神以及美容养颜的效果，适合失眠多梦以及睡眠质量差的人食用，有助于人们健脾补肾，是夏日最不可缺少的甜品之一，尤其适合老年人或者是上班族食用，可以更好的消暑。莲子百合银耳汤的制作很简单，准备好莲子、百合和银耳，加入适量的冰糖，用砂锅小火慢炖，一碗夏日最佳甜品，就顺利出锅了。

最滋补的甜品之一，润肺止咳补肾安神的好选择莲子百合银耳汤含有很多的功效，可以补铁，汤中含有丰富的铁，而铁是血红蛋白组成要素之一，多喝汤可以更好的补血，尤其是孕妇需要多喝。莲子百合银耳汤还具有清心安神的功效，莲子味苦有助于人们的清热降暑，还可以安神补气。最主要的功效是润肺去火，针对暑气旺盛心火重的人，多喝莲子百合银耳汤，可以更好的清心，对小朋友来说，还可以润肠通便，有助于肠胃的消化吸收。

各大食材的营养丰富，汇聚成了最好的滋味莲子百合银耳汤，其中包含了莲子，而莲子的具有补脾益肾养心安神的作用，帮助小朋友改善脾胃，多吃莲子有助于小朋友的睡眠更为安稳。银耳味甘性平，有着最好的润燥作用，针对夏日炎炎人们的口干舌燥，有着最好的缓解作用，并且银耳还能提高肝脏的解毒功能，更好的保护肝脏，进一步提升身体的免疫力。

在补脾胃以及安眠健胃，包括清热润燥方面有着非常好的效果，是不可多得滋补良药。百合的作用在于养阴清肺，尤其是秋天，有的孩子咽喉痛或者是咳嗽，多喝百合糖水，可以更好的缓解症状。这几大食材汇聚在一起，做出来的甜品，自然是最具营养价值，又最美味的菜品了。

根据个人口味增加食材，挑选和准备是关键莲子百合银耳汤还可以根据个人的口味，增加红枣和枸杞，可以更好的补气血，还能增加甜品的口感。在制作莲子百合银耳汤之前，挑选食材是很关键的一步，比如银耳的挑选，一定要选择耳肉比较丰富，耳花大又松散的为最佳，颜色方面要选择自然黄又带着几分白的品种，这样的银耳最纯粹，没有太多的杂质。而且，一般都是购买干银耳，一定要选择手感干燥，如果带有潮湿感，可能就被污染了。百合的挑选同样关键，选择颜色最自然，色泽度最高的为上品。

砂锅烹煮为最佳，掌握火候很重要莲子百合银耳汤的关键在于火候，银耳和百合都要先用水泡发，莲子可以抽取中间的芯出来，将所有的食材放入砂锅中，加入适量的水开始烹煮。莲子比较容易煮熟，可以后期加入，再加入红枣和枸杞，先是大火烧开，随后转为小火慢炖，掌握好火候才会让银耳又粘稠，又入味，这是莲子百合银耳汤的关键之处，准备出锅之前，加入适量的冰糖，可以更好的保证口感。

莲子百合银耳汤是最受欢迎的一道甜品，家庭版制作味道会更好，夏天的话，可以稍微冷藏，确保口感，帮你顺利度夏，清新过酷暑的好帮手。

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