“缓解秋季疲劳，多吃钾”，建议经常吃“二菜二豆”，提神解乏，顺利度过秋季。
秋季天气寒冷，新陈代谢减慢，身体容易疲劳。饮食上应多注意滋阴润燥，多补充钾。钾对身体很重要，可以支持神经系统、改善疲劳、保持身体充满活力。现在已经是深秋了。我建议你吃2种蔬菜和2种豆类。它们富含钾，可以提神醒脑、缓解疲劳，让你在整个秋天都充满活力。
2道菜
1.菠菜（497毫克钾）
推荐食谱：【菠菜拌金针菇】
准备金针菇、菠菜、生抽、蚝油、糖、盐、蒜瓣、陈醋、辣小米、辣椒粉、熟白芝麻。
1.蒜瓣去皮切末，韭菜切小段，小米、辣椒切圈。将一勺辣椒粉和一勺熟白芝麻放入碗中。锅中倒入适量的油，烧热至冒烟，然后倒入碗中煎。爆香后加入盐、生抽、蚝油、陈醋搅拌均匀。
2、菠菜摘洗干净，金针菇剪掉根部，用手撕成细条。锅中倒入适量的水，大火烧开，加入一勺盐和一勺油，加入菠菜煮1分钟，然后沥干凉水；加入金针菇，煮2分钟，沥干冷水备用。
3.将菠菜和金针菇挤干水分，放入大碗中，倒入辣酱，搅拌均匀，腌10分钟即可食用。特别好吃。
2.蘑菇（3106毫克钾）
推荐菜谱：【蒜香蘑菇牛肉块】
准备牛排、蘑菇、蒜瓣、生抽、蚝油、淀粉、黑胡椒、料酒、盐、食用油。
1、牛排洗净，切成小丁，加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、黑胡椒粉、食用油，用手搅拌均匀，腌制20分钟。将蘑菇洗净，切成薄片。蒜瓣去皮并切碎。
2.将锅烧热，加入油。如果有黄油就更好了。热后加入牛肉块，小火煎至金黄色。把它拉到一边，加入蒜末炒香。当颜色呈金黄色时，加入蘑菇，翻炒片刻。软后加入适量盐、生抽调味，撒上黑胡椒粉，翻炒均匀即可食用。
2 颗豆子
1.豌豆（823毫克钾）
推荐菜谱：【肉末炒豌豆】
准备豌豆、肉末、胡椒粉、盐、菜籽油、鸡精、淀粉、生抽、老抽。
1.猪肉一小块洗净，剁成肉末备用。将韭菜切碎，姜切末。豌豆去皮，洗净，放在一边。锅中倒入水烧开，加入适量盐和食用油，放入豌豆煮3分钟，捞出过凉水，沥干备用。
2、锅中热油，加入蒜末炒香，倒入肉末，小火炒片刻。变色后，倒入料酒去腥味，加入生抽、老抽炒至变色；倒入焯水，将豌豆和米翻炒均匀，加入适量盐和鸡精，倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可食用。
2.毛豆（478毫克钾）
推荐菜谱：【毛豆炒鸡蛋】
准备毛豆、鸡蛋、辣椒碎、盐、食用油。
1.毛豆去皮，洗净，备用。锅中加水烧开，加入一勺盐和一勺油，加入毛豆煮5分钟，捞出过凉水，沥干备用。将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、辣椒碎、水淀粉拌匀。
2、锅中倒入适量的油，烧热，放入毛豆，加适量盐翻炒片刻。倒入搅拌好的蛋液，用大火煎至定型，用锅铲煎成大块，搅匀至全熟即可食用。
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