深秋进补也不要太节俭。多吃4种“补阳”食物，补充阳气，顺利过冬。
秋季是进补的好季节。天气越来越冷了。必须为身体储备更多的营养和能量，才能顺利度过即将到来的冬季。天气寒冷，很多人都会出现手脚冰凉的情况。可能是阳气不足，所以要注意补阳。俗话说：“阳气足，百病可愈”。今天给大家分享4种养气食物，营养又美味。可以补充阳气，顺利过冬。
1. 鸡肉
推荐菜谱：【番茄酱鸡肉丸】
准备鸡胸肉、胡萝卜、玉米、鸡蛋、西红柿、番茄酱、盐、生抽、淀粉、蒜瓣。
1、鸡胸肉洗净，剁成肉末。将胡萝卜洗净，磨成细条，切成细块，加入鸡泥中。将玉米去皮成粒，放入沸水中煮熟，沥干水分加入鸡泥中，打入一个鸡蛋，加入适量盐、生抽、淀粉、胡椒粉、食用油，搅拌均匀用筷子。
2.用刀在西红柿上划一条缝，放入沸水中浸泡2分钟，撕去皮，切成小块。锅烧开，加入水，用勺子将鸡肉团成丸子，放入锅中煮一会儿。煮熟后，从冷水中取出，沥干水，备用。
3.锅中热油，加入蒜末炒香，加入番茄块小火炒出番茄汁，加入2汤匙番茄酱炒至浓稠，加入鸡肉丸翻炒炒匀，加入适量盐和生烟，倒入水和淀粉勾芡，即可食用。
2、羊肉
推荐菜谱：【红烧羊肉】
准备带皮羊腿、胡萝卜、豆瓣酱、香叶、八角、蒜瓣、生姜、韭菜、花椒、桂皮、生抽、老抽、料酒、盐、食用油、胡椒粉。
1、羊腿肉切块，用水浸泡1小时，洗净后放入冷水下锅。加入葱、姜片、八角、花椒，倒入一勺料酒，大火煮沸，撇去浮沫，沥干。将羊肉洗净。
2、锅中热油，放入羊肉小火翻炒片刻，加入一勺豆瓣酱翻炒至红油出，然后加入葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮和干辣椒炒香，倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
3.倒入足量开水，大火煮沸后转小火煮40分钟。胡萝卜去皮洗净，切块，放入锅中，翻炒均匀，继续煮20分钟。羊肉、胡萝卜炖好后，加适量盐调味，大火捞出汁即可食用。
3. 牛肉
推荐菜谱：【香菜炒牛肉】
准备牛里脊肉、香菜、蒜瓣、生姜、小米椒、生抽、料酒、蚝油、淀粉、食用油、胡椒粉。
1.牛里脊肉洗净，切成薄片。摘下香菜，洗净，切成长段。将小米椒切成圈，蒜瓣切末，姜切末。牛肉片加入盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、胡椒粉、食用油，用筷子搅拌均匀，腌制20分钟。
2、锅中热油，放入腌制好的牛肉片，大火炒至变色，取出备用。锅中留少许油，加入蒜末、姜末、小米椒炒香。加入牛肉片，翻炒均匀。加入香菜段，加入适量生抽，翻炒均匀，即可食用。
4.泥鳅
推荐菜谱：【泥鳅炖豆腐】
准备泥鳅、冻豆腐、香菜、生姜、生抽、盐、芝麻、大蒜、胡椒粉、食用油。
1.将冻豆腐解冻，切成大块。将泥鳅洗净。如果你自己不知道怎么做，就请老板帮你。回家后洗一下。将1个鸡蛋打入碗中，加入料酒、盐、熟白芝麻、淀粉搅拌均匀。
2、锅中热油，倒入蛋液，小火摊成蛋皮，捞出切成细条。锅中留油，烧热，放入姜、蒜爆香，加入泥鳅小火煎至金黄色，倒入料酒去腥。
3、加入适量开水没过泥鳅，加入冻豆腐、鸡蛋丝、适量盐和生抽，盖上锅盖煮10分钟，待汤汁浓稠发白即可起锅，撒上胡椒粉，香菜末。
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