金针菇怎样才算坏了不能吃,什么样的金针菇不能再吃了

本文目录

• 1.什么样的金针菇不能再吃了
• 2.怎么判断金针菇放坏了
• 3.金针菇放了几天怎么知道坏了没
• 4.金针菇怎么判断坏了没有

什么样的金针菇不能再吃了

1、金针菇闻着有腐烂酸味、摸起来粘手就已变质。

2、金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅食用，其营养丰富、清香扑鼻且味道鲜美，深受大众的喜爱。

3、金针菇别名冬菇，伞菌目小皮伞科小火焰菌属植物。该类植物分布于中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地。

4、金针菇子实体一般比较小，多数成束生长，肉质柔软有弹性，菌盖呈球形或扁半球形，菌盖表面有胶质薄层，湿时有粘性，色白至黄褐。

5、菌肉白色，中央厚边缘薄，菌褶白色或象牙色，较稀疏长短不一，与菌柄离生或弯生。担孢子生于菌褶子实层上，孢子椭圆形或梨核形，无色光滑。其为好气性真菌和低温型食用菌，适宜秋冬与早春栽培。

怎么判断金针菇放坏了

金针菇也称为冬菇、朴菇、构菌、青杠菌、毛柄金钱菌等，是一种食用菌，可以炸、凉拌、火锅、做汤，金针菇既可以在自然界中分布，也可以人工种植。那么金针菇应该怎么挑选呢？接下来为大家解答一下怎么样判断金针菇坏了。

判断金针菇坏了的方法

1、看颜色：坏了的金针菇颜色会发黄或者发黑，而好的金针菇颜色呈白色至黄褐色，菌肉呈白色，颜色比较自然。

2、闻气味：金针菇如果坏了闻起来有腐烂、发酸、发臭的气味，好的金针菇有清香的味道，食用时味美适口。

3、看菇帽：坏了金针菇的菇帽会呈裂开的状态，好的金针菇的菇帽呈球形或者扁半球形，没有裂开。

4、摸：好的金针菇比较硬，某起来没有黏黏的感觉，坏了的金针菇某起来软软的，粘液会粘在手上。

通过阅读上文，相信大家对怎么样判断金针菇坏了已经有了更深的了解，通过看颜色、闻气味、看菇帽、摸等方法可以判断金针菇是否坏了，坏了的金针菇尽量不要食用，可能会中毒。

金针菇放了几天怎么知道坏了没

1 金针菇放10天还能吃么 没坏就能吃。

金针菇放了10天还能不能继续吃主要看金针菇是否有出现腐坏、变质的情况。如果金针菇能保存得当的话，放10天是没有问题的，这样的金针菇就能继续食用，但如果金针菇开始出现腐坏、发霉、变质等情况，就要立即停止食用，不然食用之后就会对健康造成不好的影响。

2 怎么看金针菇是不是坏了 看颜色

新鲜的金针菇呈白色，并且是奶白色，会有微微发黄的情况。但如果金针菇出现发黄严重或者是发黑的情况的话，就说明金针菇已经变质了。

看质地

新鲜金针菇的质地应该是比较硬挺的，并且菇帽非常完整，但如果金针菇整体的质地很软，并且还出现了菇帽开裂等情况就说明不新鲜了，并且坏了的金针菇用手摸起来还会比较粘。

闻气味

新鲜金针菇闻起来基本不会有什么味道，但如果开始出现腐坏变质情况的话，就会有发酸发臭的味道。

3 金针菇怎么保存时间长 冷藏保存

将新鲜金针菇用干净塑料袋或者是保鲜盒装好，然后放入冰箱中冷藏保存，这样能减少金针菇水分的流失，同时还能防止细菌的滋生，这种方式一般能保存一周左右。

阴凉干燥处保存

如果家中没有冰箱的话，建议将金针菇放在家中阴凉干燥处保存。这种方式一般能保存2-3天，所以没回来的金针菇一定要尽快吃完。

4 金针菇为什么不能消化

金针菇中含有大量的真菌多糖物质，这种物质不光耐酸、耐碱、而且还耐消化酶，再加上金针菇比较柔滑的原因，另外食用的时候大多数没有经过细嚼就被咽下，更增加胃的消化负担，所以非常不容易被消化，经常出现金针菇食用以后，其原形被排出体外。

金针菇怎么判断坏了没有

1、如果金针菇的颜色变黄，而且有一股酸酸的味道，说明金针菇已经坏了，这个时候不能再吃了，如果金针菇的颜色发白，而且味道清香，说明金针菇没有变质，可以正常使用。

2、金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇在我国分布广泛，栽培历史十分悠久，北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。

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