本文目录
- 1.死螃蟹怎样吃
- 2.螃蟹怎么处理再蒸
- 3.青蟹死了还能吃了吗
- 4.青蟹死了还能吃了吗
死螃蟹怎样吃
分类: 生活 >> 美食/烹饪
问题描述:
我想请问死的海鲜（尤其是螃蟹）应该怎样处理一下，人吃了才不会坏肚子呢？如果回答的好，还有加分，谢谢！
解析:
死海鲜最好别吃，坏肚子。
如果螃蟹是刚死了没多久，那就没什么问题，吃的时候沾着姜末和醋，既可以调味也可以防止拉肚子。
螃蟹死了很长时间的话，闻起来不新鲜，而且还有腥臭味，那就不能吃了。
你平常买新鲜螃蟹的时候，先煮出来，在放到冰箱里就可以保存，千万不要把生螃蟹放到冰箱里，因为那样螃蟹里面的肉就没了。
螃蟹怎么处理再蒸
如果是河蟹，死了的不可以吃，死了的河蟹不仅会被大量细菌污染，甚至会生成对人体有害的物质，如果是海蟹，死亡时间在一小时内的可以食用，需要用刷子将螃蟹的两侧、背部、腿等刷洗干净，还要把覆盖内的脏东西都清理干净，比如蟹肠。
死了的河蟹，死了较长时间的海蟹都不要再食用，食用很容易会导致身体出现不适。
螃蟹最好是吃鲜活时烹饪的，鲜活的螃蟹不仅味道十分鲜美，营养成分也是最好的。
煮熟的螃蟹如果吃不完，应该用保鲜膜包裹好放进冰箱冷藏室保存，并尽快食用。
青蟹死了还能吃了吗
1 青蟹死了能吃吗 青蟹死了不能吃。
青蟹是一种蛋白质含量很高的水生动物，体内含有大量的水分，易滋生细菌，在将要死亡的时候，青蟹体内大量的蛋白质会被细菌分解，生产尸胺和组胺，都是会影响身体健康的成分，食用对健康不利。
2 刚死的青蟹能吃吗
刚死的青蟹最好不要吃。
青蟹一般生活在青海、河口等地方，相对来说青蟹的生存环境较差，受到的污染也多一些，食用刚死的青蟹存在一定的风险。
如果是青蟹刚死又妥善冷藏起来的话，可以高温煮食，以帮助杀菌。
3 吃死青蟹中毒症状
如果是吃了死青蟹的话，容易出现中毒反应，常见的表现有：
颜面潮红、皮肤过敏、眼结膜充血等症状，并有头痛、头晕、脉频、心悸、口渴、喉咙烧灼和唇肿等;还有的出现口、舌及四肢麻木，全身无力和烦躁不安;更为严重的还可能出现哮喘、呼吸困难、眼花目眩、晕厥等。 如果是在吃青蟹之后出现了身体不适要积极就医。
4 怎么保存青蟹好
买回去的青蟹正确保存能够减少死亡率。一般我们可以将青蟹放置在阴凉通风处，每天使用18‰盐水浸泡5分钟，盐水应该满至蟹嘴的下面，这样能够保证青蟹活3~5天甚至更长。
浸泡之后将青蟹放入桶中，加适量水注意不要完全盖住青蟹，常温保存即可。可以在桶中放入小鱼小虾让青蟹食用。
青蟹死了还能吃了吗
通常情况下，青蟹当天死掉，如果死亡时间较短，一般能吃；如果死亡时间超过两小时，一般不能吃。
必须要选新鲜的青蟹，千万不要买死了或者快死的青蟹，死青蟹是很不健康的，可以将它翻一面，如果能自己翻回来，说明还比较有活力，可以买了。
可以将青蟹举起来，背光察看蟹壳锯齿状的顶端，如果是完全不透光的，说明这只青蟹比较肥满，反之就是不太饱满的。
青蟹的做法
材料：
蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐。
做法：
1、先把蟹处理干净，切成4～6块。
2、起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。
3、把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。
4、把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。
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