摘要：晚上吃什么饭一直是困扰很多人的问题，特别是对于那些忙碌的上班族或家庭主妇来说。本文将为大家提供一些简单又好吃的晚餐菜谱，让大家在忙碌的生活中也能享受美食。
一、简单易做的炒菜菜谱
1. 青椒炒肉丝：将瘦肉切成丝，青椒切丝备用。锅内放油，放入葱姜蒜爆香后加入肉丝煸炒至变色，加入青椒继续翻炒，最后加盐和少量生抽即可。
2. 土豆丝炒肉片：将土豆切成细丝备用，将瘦肉切片备用。锅内放油，加入葱姜蒜爆香后加入肉片煸炒至变色，再加入土豆丝继续翻炒，最后加盐和适量生抽即可。
3. 西红柿鸡蛋面：将西红柿切成小块备用，将鸡蛋打散备用。锅内放油，加入西红柿煸炒至软化，加入鸡蛋液继续翻炒，最后加入面条和盐即可。
二、简单易做的汤菜菜谱
1. 番茄蛋花汤：将西红柿切成小块备用，将鸡蛋打散备用。锅内放水，加入西红柿煮至软化后加入鸡蛋液搅拌即可。
2. 紫菜豆腐汤：将豆腐切成小块备用，将紫菜撕成小片备用。锅内放水，加入豆腐和紫菜烧开后加盐调味即可。
3. 青菜豆腐汤：将豆腐切成小块备用，青菜洗净切成段。锅内放水，加入豆腐和青菜烧开后加盐调味即可。
三、简单易做的主食菜谱
1. 西红柿牛肉意面：将牛肉切丝备用，西红柿切成小块备用。锅内放油，加入牛肉煸炒至变色，加入西红柿继续煸炒，最后加入意面和盐调味即可。
2. 香菇鸡肉炒饭：将鸡肉切丁备用，香菇切片备用。锅内放油，加入鸡肉和香菇煸炒至变色，加入米饭继续翻炒，最后加盐和少量生抽调味即可。
3. 番茄蛋炒饭：将西红柿切成小块备用，将鸡蛋打散备用。锅内放油，加入西红柿和鸡蛋液一起煸炒至变色，加入米饭继续翻炒，最后加盐调味即可。
简要概况：本文为大家提供了一些简单又好吃的晚餐菜谱，包括了简单易做的炒菜、汤菜和主食三类。这些菜谱不仅容易操作、快速上手，而且口感美味、营养丰富。希望大家能够在忙碌的工作和生活中，也能享受美食带来的幸福感。
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