急性肠胃炎是胃肠黏膜的急性炎症，一般表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻。患者因为进食不洁或者生冷的食物，对胃肠道引起刺激和感染所致。为什么夏天容易得肠胃炎？急性肠胃炎饮食什么原则？下面就和久久派一起了解下吧！
为什么夏天容易得肠胃炎
细菌易滋生
夏天气温高、湿度大，为细菌的繁殖提供了有利的条件。食物因此容易腐败变质。一旦食用，病毒细菌就会入侵、感染你的肠胃，引起不适。
冰箱养菌
夏季人们往往会把大量的食物贮存在冰箱，但又不给冰箱作定期的清洁消毒，因此冰箱成为了病毒细菌的温床。在夏日，人们爱把食物饮品冰镇再食用，这样为病毒细菌的入侵做了强有力的助攻。
酷爱冷饮
夏日炎炎，总会忍不住喝上一杯冷饮或吃上一个雪糕，满足一时口腹之欲，但过冷的食物会使胃肠道的血管收缩、血流量减少，此时胃肠道的防御能力下降，胃肠道粘膜受到刺激，导致胃肠道痉挛。表现为腹部绞痛和腹泻。
饮食不当
随着夏季气温的升高，人往往感到食欲不振，极易造成饮食不规律。很多人由于胃口不好，进食不规律；有些减肥的女士只食用蔬果，而不摄取其它主食。这种饮食方式不利于胃肠道健康，易引起胃炎和胃溃疡等疾病。
急性肠胃炎的饮食原则
坚持每天晨起空腹饮上一杯白开水，既充分起到“内洗涤”的作用，又刺激肠道，促进及时排便。
饮食有节，一般以七八分饱为度。食物宜熟软。患有胃肠炎后，胃肠功能也随之降低，需饮食熟软。而且这时人体抵御病菌侵入的能力下降，加热灭菌可预防病菌栖息和滋生，有助于恢复胃肠功能。平日多吃些新鲜蔬果，可有效地缩短肠内物在肠中停留的时间。
避免各种刺激性食物，如烈性酒、浓咖啡、生蒜、芥末等，同时避免吃过硬、过酸、过辣、过咸、过热、过冷及过分粗糙的食物。可选用温和食物，避免对胃肠黏膜产生不良刺激，创造有利于黏膜修复的条件。食物要细、碎、软、烂，烹调方法宜采用蒸、煮、炖、烩与煨等。
对于隔餐的饭菜和从市场买回来的熟食，需重新加热后再吃。乳制品和经加工的鱼肉类食物，如果在室温下放置过久，不宜食用。要注意用微波炉加热的食物，中心的温度够热才可进食。需要注意的是，微波本身没有杀菌的能力。如果发现罐头类食物的容器有所损坏，或里面食品有异味，即应丢弃。不可吃生芽的土豆。豆制品如果发酸或有黏黏的感觉。
急性肠胃炎可以变成慢性肠胃炎吗
急性肠胃炎是属于比较常见的消化系统疾病，主要是因为细菌感染引起的，发作的时候会表现有腹痛，腹胀，腹泻，食欲下降的现象，如果病情比较严重随时随地都可能会转变成慢性肠胃炎，建议患有急性肠胃炎的时候需要及时的通过服用抗感染药物进行治疗。
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