本文目录
- 1.豆腐卷的家常做法大全
- 2.干豆腐炒芹菜的做法
- 3.豆腐卷怎么炒好吃 家常菜做法
- 4.豆卷怎么炒好吃窍门
豆腐卷的家常做法大全
食材清单
豆腐卷两根、青椒两个、盐一勺、老抽一勺、糖少许。
烹饪步骤:
1、把豆腐卷切片，入油锅煎至两面金黄。
2、锅内放少许油，等油热后放入青椒，豆腐卷翻炒，然后倒入老抽。
3、豆腐卷上色以后，放入一勺盐，糖少许，炒匀后出锅即可。
豆腐卷是一种豆制品，常吃豆制品的好处如下:
豆制品可以预防肥胖:豆制品中富含优质蛋白质和膳食纤维，能量低而饱腹感强，可以使人吃饱肚子而不摄入过多的能量。
保护心血管健康:豆制品中富含不饱和脂肪酸，有利于心血管健康。有研究显示，与严格的低脂饮食相比，摄入适量富含不饱和脂肪酸的食物（如大豆、豆制品、坚果）可以更大程度的保护的心血管健康。
维持骨骼健康:一些种类的豆制品，比如北豆腐，含钙量较高，是很好的膳食钙来源。平常多吃豆制品，能够给身体提供更多的钙，有利于骨骼健康。
降低血糖:豆制品能量低，富含膳食纤维，且含有大豆异黄酮，可以帮助身体更好地利用胰岛素，从而有助于控制血糖。
严重消化性溃疡病人不要食用黄豆、蚕豆、豆腐丝、豆腐干等豆制品，因为其中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用；整粒豆中的膳食纤维还会对胃粘膜造成机械性损伤。
干豆腐炒芹菜的做法
食材明细
豆腐皮四张芹菜三棵花生油适量干辣椒2个大蒜4瓣清水适量盐适量鸡精适量微辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度
【山东】豆腐皮炒芹菜的做法步骤
1
芹菜洗净切段，豆腐皮备好
2
豆腐皮切宽条
3
大蒜切片，辣椒切段备用
4
锅里放水烧开，放入芹菜和豆腐皮焯一下
5
热锅冷油，油热时放入大蒜和辣椒炒香
6
倒入焯好的芹菜和豆腐皮翻炒，然后放盐和适量鸡精，翻炒均匀后倒入适量清水煮一分钟即可出锅
7
成品
小窍门
这道菜比较清淡，盐的量要适当少放，豆腐皮和芹菜本身用盐少
豆腐卷怎么炒好吃 家常菜做法
材料：豆腐、白菜、虾皮、香菇，（用量任意，喜欢什么就多放点什么）
调料：豆瓣酱、盐、五香粉、花生油、味精各少许。
步骤：
1、开水和面，放到冰箱里醒30分钟。
2、醒面的时候做馅，把豆腐切成小丁（碾成豆腐泥也可），白菜、虾皮、香菇（开水焯过）切碎，把
调料全部放入，按一个方向搅拌均匀，待用。
3、把醒好的面擀成长方形薄皮，越薄越好，把馅放到面皮上，两边面皮分别向中间折，
把馅包严实了，两头捏好，用筷子在包好的长长的豆腐卷上压痕，然后切开成一个个
正方形的小豆腐卷。（压痕是为了切开后馅不漏出来）
4、上锅蒸了，开水后10-15分钟就熟了（看大小而定）
清淡又营养，你也试试吧？
豆卷怎么炒好吃窍门
炒豆卷做法：
1、准备材料：豆腐卷200克、青椒一个、胡萝卜一小块、酱油适量、盐少许、玉米油适量、洋葱半个。
2、青椒、胡萝卜、洋葱切成丝待用。
3、热锅放油。
4、加入胡萝卜丝。
5、翻炒几下加入洋葱丝。
6、再翻炒几下后加入豆卷
7、加入酱油翻炒。
8、加入青椒丝翻炒几下，再加入少许盐。
9、翻炒几下出锅即可。
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