神曲的功效与作用及禁忌有哪些 神曲的食用方法有哪些

神曲，并不是网络上流行的那些音乐神曲，而是一种中医药材的名称，其主要应用于健脾养胃、增强食欲、产后回奶等功效，不仅可以用来入药，还能直接用作药膳，做菜，或者煮汤，健胃消食效果显著，下面具体给大家介绍一下神曲的功效作用以及禁忌和食用方法，大家自己在家也可以买来煮粥或者煮汤，对身体很好哦。

1、健脾和胃

神曲甘、温，归脾、胃经，具有健胃和中的作用，配伍对应的中药可以用于治疗肠鸣腹泻、食少纳呆等病症。

2、消食化积

神曲味甘、辛，性温，能够行散消食，可以配伍相应的中药治疗食积停滞，脘腹胀痛等病症。

3、增进食欲

多量酵母菌和B族维生素.干酵母菌中也含多种B族维生素,故本品具B族维生素样作用,如增进食欲,维持正常消化功能。

4、回奶

神曲归脾、胃经，不仅仅能够消食化积，如果把神曲炒研，以温酒送服，则对产后妇人有回奶的作用。

5、神曲禁忌

1、脾阴不足,冒火盛,及孕妇慎服.

2、《本草经疏》:“脾阴虚,胃火盛者不宜用,能落胎,孕妇宜少食.”

3、《本经逢原》:“无积而久服,则消人元气.”

4、《国药的药理学》尸神曲是借其发酵作用以促进消化机能,但是在胃酸过多,发酵异常的患者当绝对避免使用。

6、食用方法

（一）养生药膳

1、神曲粥

原料：神曲15克，粳米100克。做法：将神曲捣碎放入锅中，加入200毫升水煮至100毫升，去渣取汁。在药汁中加入适量水，煮粳米粥食之。药膳功效：本粥能健脾消食。

2、麦曲消食液

原料：麦芽30克，神曲15克，焦山楂30克。做法：将以下几味共研成粉，做成饼，在柴火炭中烧成焦黄。将烧焦的饼捣碎放入杯中，冲入开水，搅匀澄清。在清液中加入少许白糖调味即可。药膳功效：本品消食化滞，适用于食积腹泻、腹胀、打食臭嗝。

3、地骨爆两羊

主料：羊肉(瘦)250克,羊肝250克

辅料：地骨皮（清虚热，泻肺火，凉血）10克,陈皮（理气和中，燥湿化痰，利水通便）10克,神曲10克

调料：豆豉10克,黄酒10克,淀粉(豌豆)5克,植物油15克,大葱5克,盐2克,白砂糖2克

做法：

（1）将地骨皮、陈皮、神曲加水适量，煎煮40分钟，去渣，加热浓缩成稠液备用；

（2）葱切丝；

（3）嫩羊肉切成丝；

（4）羊肝去筋膜，切丝；

（5）羊肉丝、羊肝丝皆用湿淀粉拌匀；

（6）锅入油，烧热，将羊肉丝、羊肝丝爆炒至熟；

（7）烹加药液和葱丝、豆豉、盐、糖、料酒适量，收汁即可。

养生功效：补气，养血。适用于久病体弱、消瘦。

（二）炒方应用

1、神曲汤：神曲15克，水煎30分钟，取汁，一日内分2次温服。能够消食散积、增进食欲，主治消化不良、食欲不振之症。

2、消谷丸：神曲180克，炒乌梅肉120克，炮姜120克，麦芽90 克，将诸药研为细末，炼蜜为丸。每日服用3次，每次6克，用温开水或米汤送服。主治脾胃虚弱、不能消化谷物、口中无味等症。

3、保赤万应散：神曲、朱砂各15克，天南星30克，巴豆霜3 克，将上述药物研磨成粉，每日服用1～2次，每服0．1克，用温开水送服。主治小儿食积、脘腹胀痛。

4、神曲粥：神曲10克，粳米50克，白糖15克，加水熬煮成粥。每日早晚食用。

5、神曲炒猪肝：神曲10克，猪肝200克，酱油、料酒各6毫升，味精、食盐各2克，葱花、姜末各6克，炒制。佐餐食用。

6、神曲烧肚条：神曲15克，肚条200克，酱油、料酒各6毫升，食盐、味精各2克，葱花、姜末各6克，烧制。佐餐食用。

7、消食化滞茶：炒神曲5克，炒白术6克，炒枳实3克，将以上原料捣碎后装入纱布中包好，饮用时将纱布包置于杯中，加适量开水冲泡，加盖闷15分钟左右后即可。