近几年人们越来越重视中国的传统节日，也越来越重视中国的传统没事，以前月饼的种类比较单一，而现在月饼的种类越来越多，越来越符合大众的口味，所以很多人开会喜欢吃月饼，还可以根据自己的喜好来选择不同的月饼，现在冰皮月饼是很受欢迎的，冰皮月饼和传统月饼差别很大，那冰皮月饼会不会化掉？冰皮月饼化了怎么办？
1、确实容易化
冰皮月饼确实容易化，因为冰皮月饼的皮主要是糯米做成的，馅主要是果酱做成的，温度过高的话就容易化掉，糯米也会变得黏糊糊的，所以冰皮月饼很难保存，特别是天气热的时候。冰皮月饼和传统的月饼有很大的差别，不仅是外观上的差别，味道口感上的差别会更大，相对来说冰皮月饼要更健康一些，因为冰皮月饼比一般的月饼热量低一些，油脂含量也低一些。
2、要冰箱保存
一般情况下冰皮月饼最好是放在冰箱里面保存，这样才能保证冰皮月饼不融化，如果发现冰皮月饼有融化的现象，请马上放进冰箱里面，而且要记住是冷藏室里面，吃的时候不要直接拿出来就吃，吃之前先拿出来放半个小时，这样就不至于吃起来很硬了。
3、温馨小提醒
冰皮月饼最好不要常温保存，常温下不能超过两个小时，月饼放在冰箱里的时候要用袋子包好，不要和其他的食物混合。需要提醒大家的是冰皮月饼比较特殊，所以冰过之后拿出来不能加热，但是其他的月饼冰过后最好加热使用，特别是肉馅的月饼，以免出现拉肚子的情况，而且不要吃太多。
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