菠萝蜜的核怎么炒,菠萝蜜的核怎么吃

本文目录

• 1.菠萝蜜的核怎么吃
• 2.菠萝蜜的核怎么吃
• 3.菠萝蜜核的吃法
• 4.菠萝蜜的核怎么炒

菠萝蜜的核怎么吃

菠萝蜜的核可以这样吃：盐水煮、炒菠萝蜜核、煲汤、煮粥。

1、盐水煮

切开菠萝蜜后，将菠萝蜜的核单独弄下来，将果核清洗干净，然后将菠萝蜜的核放到锅里，并倒入适量的水，加上少许的盐，就开始煮，10分钟左右就可以关火了。最后再将菠萝蜜的核捞出来晾凉，这时候就可以吃了。

2、炒菠萝蜜核

将菠萝蜜的核去掉上面的黄色的软膜，然后放到水里煮熟，并捞起来。把煮好并沥干水分的菠萝蜜核放到锅中，用小火慢慢炒好，炒到有焦香味的时候，就可以将其取出来，剥开外面的硬壳就可以吃了。

3、煲汤

将菠萝蜜的核清洗干净，然后在煲汤的时候，在汤里放入适量的菠萝蜜的核，等汤炖好之后，可以喝汤吃核。

4、煮粥

将菠萝蜜的核剥下来后，清洗干净，然后在煮粳米粥的时候，和粳米一起下锅，等粳米熟的时候，菠萝蜜的核也熟了，就可以剥开皮来吃了。

菠萝蜜快速剥皮小窍门

1、建议在剥菠萝蜜前先用食用油将手和刀具都充分涂抹一遍，这样黏液就不会粘到手了。如果还是会粘手，可以用吸满油的纸或布，慢慢擦，就能将黏液去掉了，只是去除黏液后，手上还会有粘感。最后，可以用一些盐粒搓一下，用清水冲洗就没问题了。

2、菠萝蜜粘液十分黏手，粘在手上后很难用清水冲洗干净，建议可以用盐水清洗或者在手上抹上食用油反复擦洗，再用清洗食用油的清洁剂洗净双手即可。

如果不小心粘到了衣服上，可以用洗衣液、食盐或白醋等涂抹在汁液处，静置10分钟左右，再用清水搓洗即可。为了避免麻烦，在剥菠萝蜜的时候最好还是要做好防护措施。

3、在刀上面涂一层盐，再用洗洁精洗干净。或者把刀放在含有小苏打的水里泡一会，再用洗洁精洗干净。

菠萝蜜的核怎么吃

1、煮着吃：将菠萝蜜的核放到锅里，并倒入适量的水，加上少许的盐煮十分钟左右，最后再将菠萝蜜的核捞出来稍微凉一下即可。2、炒着吃：将菠萝蜜的核去掉上面的黄色的软膜，然后放到水里煮熟捞起来，用小火慢慢炒熟即可。3、煮汤吃：把菠萝蜜的果核取出，放在汤锅中，再加入自己准备好的其它煲汤材料，然后加入清水一起煲制成浓汤。4、煮粥吃：把菠萝蜜的核外层的壳去掉，再冲洗一下，然后和大米一起入锅，加清水煮开再用，中小火煮半小时左右即可。

菠萝蜜的核的营养价值：

菠萝蜜核含有的营养成分非常多，它含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素E、核黄素、膳食纤维、和钾、铜、钠等人体必需的微量元素。菠萝蜜核具有健体、延年益寿的作用，它还可以止渴解烦，菠萝蜜核还有减肥的功效。

菠萝蜜核的吃法

菠萝蜜核可以煮、炒、煲汤。

1、菠萝蜜的核可煮熟吃。将菠萝蜜的核放到锅里，并倒入适量的水，加上少许的盐煮十分钟左右，最后再将菠萝蜜的核捞出来稍微凉一下即可。

2、菠萝蜜的核可炒着吃。将上面黄色软膜去掉，再放到水里煮熟后捞起来用小火慢慢炒，炒的时间可自己掌握，要保证炒熟，之后剥掉菠萝蜜核白色外壳就可以吃了，像吃栗子一样。

3、菠萝蜜的核可以煲汤吃。洗干净后，在煲汤时在汤里放入适量菠萝蜜的核，煮熟的菠萝蜜核可直接吃。

如何挑选菠萝蜜

1、看外皮颜色

在挑选菠萝蜜时首先可以看菠萝蜜外皮的颜色，一般情况下，成熟的菠萝蜜外皮多呈淡黄色或亮黄色，两端带有一点青绿色，这样的菠萝蜜是最适合食用的。如果菠萝蜜外皮呈褐色或青绿色，都表示菠萝蜜尚未成熟，不能马上食用。如果外皮呈现橙黄色，果实两端也是黄色的，那么就表示菠萝蜜已经完全成熟，不能久放，需立即食用。

2、看外皮状态

挑选菠萝蜜时要选择外皮没有破损的，如果外皮上带有少许黑点，这是菠萝蜜成熟后的正常现象，可以选择；但是如果黑点非常多，甚至已经成片形成黑斑，那么多表示菠萝蜜已经完全熟透，甚至可能已经腐烂，这样的菠萝蜜不建议挑选。

3、按外皮软硬

挑选菠萝蜜的时候还可以按一下它的软硬程度，成熟的菠萝蜜按起来比较软，而且带有弹性，果皮上的小钉也比较柔和圆润，会有一些萎缩，按起来有一定软度；如果菠萝蜜未成熟的话，外皮会很硬，而且没有弹性，上面的小钉也比较硬且尖锐，这样的则不建议选择。

菠萝蜜的核怎么炒

将菠萝蜜的果核清洗干净后，放在锅中焯十分钟。让水分完全进入到核里，之后在锅中倒入少量油。将焯好的菠萝蜜果核放在锅中小火烹炒二十分钟，期间可加入少量盐调味。倒在碗中晾凉后剥掉外壳即可食用。

1、将菠萝蜜的果核清洗干净后，首先放在锅中焯十分钟。

2、让水分完全进入到里面，之后在锅中倒入少量的油。

3、将焯好的菠萝蜜果核放在锅中小火烹炒二十分钟，期间可加入少量的盐来调味。

4、然后倒在碗中晾凉后剥掉外壳即可食用。

菠萝蜜是桑科波罗蜜属植物，生于东南亚热带森林及河岸边，分布于福建、广东、广西、海南等。菠萝蜜抗旱性中等，久旱常落果，对土壤要求不苛。它是常绿乔木，树高10~20米，胸径达30~50厘米；托叶抱茎环状，遗痕明显；叶革质，螺旋状排列，椭圆形或倒卵形，先端钝或渐尖，基部楔形，成熟之叶全缘；聚花果椭圆形至球形，或不规则形状。波罗蜜是水果，木本粮食和珍贵用材兼备的热带树种，速生、美观、产果量高。果实特大，大的15-20千克，一般重7.5-10千克，素有果中王之称。成熟果实的包肉富含糖类和维生素C等，为上等水果，味甜蜜浓香，也可调制饮料，或者制成果干、罐头和酿酒筹。种仁占全果重15-30%，淀粉含量高，炒食或煮食，味如板栗。

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