本文目录
- 1.鲳鱼怎么做好吃
- 2.鲳鱼怎么做最好吃
- 3.怎样做鲳鱼好吃又简单
- 4.鲳鱼怎么做才好吃
鲳鱼怎么做好吃
鲳鱼好吃做法如下：
材料：鲳鱼、番茄酱、生姜、香葱、大蒜头、红辣椒、料酒、耗油、白糖、香醋、食盐、植物油。
1、鲳鱼适量，去除鱼鳃和内脏，然后清洗干净，控干水分备用。
2、生姜丝、香葱段加料酒，抓捏出葱姜汁，再将葱姜汁倒在鲳鱼上，内外涂抹均匀后腌制半小时。
3、热锅冷油，放入鲳鱼，转动锅子，中小火慢煎，煎鱼火不宜过大，火太大容易煎糊。
4、一面煎至金黄后再翻面，将另一面也煎至金黄，鲳鱼肉嫩容易碎，一定要一面煎好再翻面，不要频繁翻动，以免鱼肉弄碎，两面都煎好后盛出，备用。
5、将香葱、生姜、红椒、大蒜头洗净之后，切末备用。
6、另起锅烧油，油热下入蒜末、姜末、红椒末爆香后倒入番茄酱，翻炒均匀。
7、将煎好的鲳鱼下锅，倒入适量的清水，加料酒、蚝油、少许盐、白糖、香醋，大火煮开后转小火焖煮5分钟。
8、五分钟后将茄汁用锅铲淋在鲳鱼上，让每条鲳鱼都均匀的裹上茄汁，使其更入味，最后撒上葱花即可。
鲳鱼怎么做最好吃
鲳鱼好吃的做法：
准备食材：鲳鱼1条，油适量，葱姜蒜适量，辣椒适量，花椒适量，料酒适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，醋适量。
1、首先把鲳鱼解冻，去除内脏，在表面切上花刀。
2、锅中放油，大火烧热，放入鲳鱼煎至两面微黄。
3、放入葱姜蒜和红辣椒、花椒，煸出香味。
4、放入适量的水，大火烧开，再调入适量的盐、料酒、老抽、白糖和醋以及两片腊肠。
5、继续大火烧开，再中小火保持锅开15分钟，可以把汤卤往鱼身上浇浇，以便更好地入味。
6、汤汁浓稠，可出锅装盘。
怎样做鲳鱼好吃又简单
好吃又简单的鲳鱼做法如下：
材料/工具：鲳鱼1条、八角2颗、桂皮1小块、大葱1棵、姜1块、花椒1撮、油适量、酱油少许、蚝油少许、醋少许、盐少许、白糖1小勺、锅、盘子。
1、鲳鱼去鳃去内脏，里外清洗干净；擦干内外的水，身体两侧切花刀，便于入味儿。
2、锅中油8、9成热时，将擦干水的鱼顺着锅壁滑下去，两面煎定型，并且微微黄就盛出来。
3、锅中留底油，将八角、花椒、桂皮、姜片、大葱段同入锅中，小火煸炒出香味。
4、依次倒入酱油、蚝油、热水，大火煮开。
5、将煎过的鱼入汤中，水再次开后，倒少许醋，趁着水蒸汽把腥味儿带走；同时撒少许白糖、盐。
6、盖盖子，小火慢炖约20分钟，汤汁变少后，再淋少许醋，关火，撒香葱末；如果有大盘子，盛入盘中更漂亮。
鲳鱼怎么做才好吃
鲳鱼好吃的制作方法如下：
主料：鲳鱼1条。
辅料：油适量、盐适量、葱1棵、姜1块、八角1粒、料酒适量、淀粉适量、冰糖适量、老抽适量、鸡粉适量、蒜2瓣、刀1把。
1、准备好新鲜鲳鱼一条。将鱼清洗干侵各净，去除内脏和腮。
2、用刀从鱼的表面缝态划开几个小口，能使鱼肉更好的入味。
3、把葱姜切片，放入改腊始鱼身上一部分倒入适量的料酒腌制30分钟。
4、把腌制好的鱼裹上适量的淀粉，锅中放入油烧热，把鱼放入锅中煎至两面黄盛出。
5、锅中再次放油烧热，把葱姜八角放入锅中炒香，倒入适量的温水煮开，放入适量的冰糖老抽，盐和糖搅拌均匀。
6、把煎好的鱼放入锅中温火炖煮，等到汤汁浓稠，撒入蒜末和鸡粉关火。
7、盛出即可食用了。
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