草莓蛋糕怎么做,怎么制作草莓蛋糕

本文目录

• 1.草莓蛋糕做法的做法
• 2.草莓蛋糕的做法 草莓蛋糕怎么做好吃
• 3.草莓蛋糕怎么做好吃
• 4.怎么制作草莓蛋糕

草莓蛋糕做法的做法

食材明细

鸡蛋4个

低筋面粉90克

牛奶30克

糖70克

色拉油50克

淡奶油100克

草莓50克

奶香口味

烘焙工艺

十分钟耗时

简单难度

草莓蛋糕的做法步骤

1

把鸡蛋分离。

2

蛋黄中加入糖20克，油 牛奶搅拌均匀。

3

筛入低筋面粉，搅拌均匀。

4

蛋清加入柠檬汁把剩下的50克糖分三次加入，蛋清打发至9分发。

5

再把打发好的蛋清分3次与蛋黄糊切拌均匀。

6

倒入铺好烘焙纸的烤盘中。震出气泡。

7

烤箱160度 上下火 20分钟

8

草莓用搅拌机打碎。

9

加入打发的淡奶油中。

10

把烤好的蛋糕片去掉边缘。

11

切成同等大小的块。

12

取一片抹上草莓奶油。

13

再盖上一片蛋糕再抹上草莓奶油，再盖上蛋糕片即可。

草莓蛋糕的做法 草莓蛋糕怎么做好吃

草莓蛋糕大家一定都吃过吧，酸甜可口的草莓，配上新鲜的奶油和松软的蛋糕，能让味觉感到无比美好。那这么好吃的草莓蛋糕制作工艺是不是非常复杂呢？其实并非如此，和其他蛋糕一样，草莓蛋糕的制作工艺也非常简单。下面我们就俩给您分享一下常见的草莓蛋糕的做法，您也来学习一下吧。

【草莓蛋糕的做法】

一、草莓蛋糕的用料

制作草莓蛋糕时需要新鲜草莓十颗，无盐黄油三十克，面粉八十克，新鲜奶油三百克，另外再准备三个鸡蛋和一百克白糖以及少量的香草粉和适量的清水以及十内。

二、草莓蛋糕的制作步骤

1、把鸡蛋磕开以后打散，如果有打蛋器最好用打蛋器打到蛋液出丝，然后把面粉和香草粉放入到里面调匀。

2、把准备好的黄油分三次化开，然后放入到面糊中，把面糊调到光滑，再取一个六寸的蛋糕模具，把面糊倒入进去，

放入烤箱烤制。

3、把烤好的蛋糕坯取出，降温备用，把糖份调开以后放在奶油中，把奶油打散，涂抹在蛋糕的表面上。

4、把草莓清洗干净以后，去掉蒂部，然后从中间切开，均匀的摆放在蛋糕的上层，这时要一个好看又好吃的草莓蛋糕就制作完成了。

【草莓蛋糕吃了会胖吗】

草莓蛋糕固然好吃，但是它也是含糖分比较多的，吃多了是很容易发胖的呢！尤其是易胖体质，吃草莓蛋糕是铁定会胖的。

为什么吃草莓蛋糕容易胖呢？原因就在于草莓蛋糕的构成成分上，为了能够做出香甜诱人的草莓蛋糕，糖是一定不能少的，这些糖在进入人体之后会分解成为脂肪，一旦这些脂肪超出人体生理活动所需时就会堆积在体内，从而引发肥胖症。

当然了，也不是说吃草莓蛋糕就一定会变胖，对于那些个怎么吃都吃不胖的人来说，草莓蛋糕简直就是小case。即便是一般健康平和体质的人群，在吃完草莓蛋糕之后只要做适当的运动也是能将多余的脂肪与热量及时消耗完毕的。

【草莓的营养价值】

1、草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。

2、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用；

3、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用；

4、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效；

5、草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用；

6、草莓中含有天冬氨酸，

可以自然平和的清除体内的重金属离子。

【孕妇可以吃草莓蛋糕吗】

孕妈妈是可以吃草莓蛋糕的，无论是草莓还是蛋糕，对孕妈妈的身体都是有好处的，同时还能让孕妈妈们解解馋。

不过孕妈妈们在吃草莓蛋糕的时候，最好是吃在家里做的草莓蛋糕哦，如果是去蛋糕店购买，那么一定要找信得过的店家购买，避免误吃不卫生的草莓蛋糕，引发身体不适。

这里还要注意的是，孕妈妈如果是吃自制草莓蛋糕，那么一定要选择自然成熟的草莓来做，而不是催熟的草莓；还记得要先用淡盐水将草莓浸泡10分钟，再用清水冲洗，之后再开始加工制作。

另外，孕妈妈最好还是少吃草莓蛋糕，拿它解解馋就好，多吃蟹新鲜的水果更有益。

草莓蛋糕怎么做好吃

草 莓 蛋 糕主料

鸡蛋3个、淡奶油400克

辅料

白糖50克、色拉油40克、低筋面粉60克、牛奶40克、草莓适量

配料

柠檬汁3滴

草莓蛋糕的做法步骤

1

6寸戚风： 3个鸡蛋、60克低粉、40克油、40克鲜奶、50克糖、白醋或柠檬汁3滴（没有可不加，加白醋或是柠模汁可以增加蛋白稳定性，使打发更快一点）

2

蛋白与蛋黄分开装

3

用电动打蛋器将蛋白打发至粗泡加白糖

4

蛋白打至细泡再加入白糖（白糖分次加入进去）

5

最后打到有纹路即可

6

蛋黄加入最后剩的白糖，手动打蛋器打散

7

再加入牛奶搅拌均匀

8

分次将植物油加入并搅拌均匀

9

将面粉筛入蛋液中并搅拌均匀

10

将面粉糊搅拌无颗粒

11

蛋黄糊中加入三分一的蛋白，用刮刀上下翻拌均匀

12

再把剩下的三分之二蛋白加入进去进行翻拌

13

倒入模具中，用力震两三下，防止有大气泡

14

烤箱170度预热十分钟，然后170度烤1个小时

15

烤好后马上倒扣，放凉30分钟后脱模

16

切成三等分

17

将淡奶油倒入冷藏后的容器中，容器下面隔冰水，加入白糖并打发至出纹路

18

取一片蛋糕片抹上奶油，再铺上草莓，以此类推铺第二层，最后盖上一层蛋糕片，抹奶油，铺草莓即可

19

最后按照个人喜好装饰蛋糕

20

插上蜡烛，完成。

怎么制作草莓蛋糕

1. 草莓洗净去蒂，用纸巾吸干水分、切半。

2. 取一干净的碗，放入蛋和白砂糖，充分打匀。

3. 接著加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草，仔细拌匀成面糊。

4. 烤盘内刷上一层薄薄的奶油，将草莓平铺在烤盘上，再将面糊淋在草莓上，并洒上1/2的糖粉。

5. 然后放入预热的180C烤箱中，烤约30-40分钟，至表面呈现金黄色即可。

6. 待冷却后，从烤盘中取出，切片再洒上剩余的糖粉，便完成罗！

草莓蛋糕

草莓蛋糕

1.蛋和糖隔水加?，同?用直形打蛋器搅打。

2.蛋液有微?即可离火，换电动打蛋器续打至浓稠发白。

3.打约3分钟后，将面粉筛入，换直形打蛋器轻轻拌?即可。

4.沙拉油和牛奶加入，换橡皮刮刀，彻底?面糊翻拌均匀。

5.面糊刮入垫纸的模型中，震出气泡后，以180度40分钟烘烤取出倒放在架上待?，即成海绵蛋糕。

6.把海绵蛋糕切出三片，重约350克。

7.将锅放在碎冰块上，放入部分奶油和糖打松起发，使体积增至原来的3倍左右，搅至硬挺不塌，备用。

8.将草莓100克搅成茸与1/3奶油混在一起搅拌均匀，成为粉红色的草莓奶油。

9.将海绵蛋糕坯修圆整，淋上朗姆酒，用粉红色奶油镶嵌，表面抹上白色奶油。

10.在蛋糕周围裱上奶油直边，上表面裱上辐射状圆形图案，有造型地插入草莓，即可食用。

鸡蛋：2个

细砂糖（蛋白用）35克

细砂糖（蛋黄用）25克

柠檬汁适量（或白醋）

香草精适量

淡奶油200克

细砂糖20克

草莓适量

草莓蛋糕的做法步骤：

1盆中无油无水，蛋黄蛋清分离，蛋清加柠檬汁或白醋几滴，分三次就加入35克细砂糖

2蛋白打发至中性发泡

3蛋黄加入细砂糖25克，加入香草精1tsp，没有可以不加

4用打蛋器打至颜色变浅，取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀

5筛入60克低筋面粉，翻拌均匀

6再加入剩下蛋白霜的三分之一，翻拌均匀

7再与剩下的蛋白霜一起翻拌均匀

8装入裱花袋，剪圆口，挤到铺上油纸的烤盘上，烤箱预热190度上下火，10分钟左右，要控制好温度和时间，蛋糕比较薄，容易上色过了

9烤好的蛋糕放凉，淡奶油加20克细砂糖打发，装入裱花袋，在圆形蛋糕中间挤上一条淡奶油，草莓洗净切半，在淡奶油上面放上草莓

10再次挤上淡奶油，完全覆盖草莓

11最后放上草莓装饰即可。

以上就是关于草莓蛋糕怎么做,怎么制作草莓蛋糕的全部内容，以及草莓蛋糕怎么做 的相关内容,希望能够帮到您。