本文目录
- 1.千层糕马蹄糕怎么样做法
- 2.椰汁马蹄糕的做法和配方
- 3.千层马蹄糕的做法及配方250克视频
- 4.马蹄糕千层糕的做法比例
千层糕马蹄糕怎么样做法
主料
马蹄粉
250克
椰子汁
245克
红糖
一块
辅料
清水
半碗
练奶
一勺
步骤
1.准备马蹄粉，红糖加半碗水已煲好凉冻，椰子汁有果肉那种倒出盘装
2.马蹄粉倒出来放点清水揉成团，平分入两个不同盘里搅拌
3.装菜碟加点玉米油，放入已煲开水上面蒸，第一层是黄色
4.蒸二分钟已变透明加入白色椰汁味，重复以上步骤到蒸满碟为止
5.记得最后一层也是黄色，这是已经蒸好准备出锅
6.满满一碟凉凉切小块可以吃用
7.成品
8.这份量，这种小碟，我蒸两碟
椰汁马蹄糕的做法和配方
1.准备食材，将马蹄粉分两份，马蹄去皮切粒，姜磨蓉后取姜汁备用2
2.将350克清水加入其中份马蹄粉搞拌匀，再加入姜汁搞匀，另一份马蹄粉加入一瓶椰汁搞拌匀
3.锅里放400克清水加糖煮溶成糖水4
4.将用清水开好的粉浆倒入糖水处搞匀，加入一半马蹄粒拌匀成生熟浆5
5.将另一瓶椰汁倒入锅煮到微沸6
6.将开好的椰汁粉浆倒入煮好的椰汁里，加入另一半马蹄粒拌匀成生熟浆7
7.锅里加水煮沸后，在蒸盆内抹一屋食用油，倒入糖水浆入蒸盆，盖上锅盖大火蒸至凝固8
8.然后加入一层白色的椰浆，按前面方法蒸凝固，如此反复将蒸盆蒸满9
9.将蒸好马蹄糕摊冻10
10.蒸好的马蹄糕不要马上切件，放凉后才好
千层马蹄糕的做法及配方250克视频
1、原料有：250克马蹄粉、150克红糖、150牛奶、400克椰汁、60克炼奶。
2、准备一个大碗，倒入300克的清水，150克的马蹄粉一起搅拌均匀，搅拌均匀后用纱布过滤一遍。
3、准备一个奶锅，倒入150克的红糖、350克的清水，搅拌一下后，煮至融化。等糖完全融化后，关火。
4、倒入两勺刚刚调好的粉浆，搅拌成糊状就可以了。倒在刚刚调好的粉浆里面搅拌均匀，放一边备用。
5、另外准备一个大碗，倒入150克的纯牛奶、400克的椰汁、60克炼奶、倒入100克的马蹄粉，搅拌均匀，搅拌均匀后过滤一遍。
6、准备一个深的平底盘，在下面放两勺黄浆，然后将平底盘放入蒸锅中蒸制，盖上锅盖蒸三分钟左右。三分钟以后打开锅盖，在面上浇上一层白浆，加之前搅拌一下（一定要浇均匀），盖上锅盖，也是蒸三分钟。
7、蒸好以后再加一层黄浆，蒸三分钟。就这样反复的加入黄浆和白浆，直到把所有的粉浆用完为止。
8、最后，蒸好以后，拿出来放凉，等凉了后，将它切成五公分大小的正方形。
马蹄糕千层糕的做法比例
准备材料：马蹄粉250克、椰浆400克、纯牛奶200克、片糖2片、清水600克、油适量
步骤：
1、先把片糖加热融化。
2、把椰浆和牛奶混合，然后加入马蹄粉。
3、搅拌至无干粉状态。
4、搅拌好的两份马蹄浆。
5、蒸锅加够水量烧开，放入蒸模，倒入一层马蹄浆的，大火蒸3分钟。
6、然后再往上倒入另一个味道的马蹄浆，大火蒸3分钟。如此重复，蒸完所有粉浆，蒸到最后加长时间，10分钟，把全部糕蒸熟透。
7、成品。
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