本文目录
- 1.豆豉三文鱼头做法大全
- 2.三文鱼骨怎么做好吃又简单
- 3.三文鱼怎么做
- 4.如何做三文鱼头
豆豉三文鱼头做法大全
豆豉三文鱼头的做法
鱼头洗净沥干水分后,用胡椒粉和生姜片腌制2小时
准备好调料
锅内倒油,油温5分热,把有鱼皮面下锅煎至
翻过来微煎后,鱼头推向一边,除葱花外,把调料爆香
加料酒
老抽加入
加入开水
盖上大火收开后转小火焖10分钟
再打开大火收汁
加入鸡精后熄火
三文鱼骨怎么做好吃又简单
可以用煎_的,煎过的三文鱼鱼骨,再放电饭煲里_它一下,吃起来特别的香,也非常的下饭。具体操作如下:
1、准备所需材料:姜1块,蒜2瓣,豆豉10克,酱油等。
2、三文鱼鱼骨洗净,用漏勺沥干水分,如图。
3、平底锅内加入适量的油,热锅冷油,等待油温上升。
4、放入控干水分的三文鱼鱼骨,开始煎,如图所示。
5、小火慢煎,煎至两面焦黄,然后盛出备用,如图所示。
6、盐、酱油、白糖放碗内调匀备用。蒜、姜切碎,豆豉冲洗一下
7、重新起油锅,加入蒜、姜、豆豉煸炒出香味
8、将炒香姜、蒜铺在三文鱼鱼骨上,如图所示。
9、之后将调匀的酱油倒入锅内煮沸,如图所示。
10、然后缓缓淋在三文鱼鱼骨上,具体如下图所示。
11、当电饭煲煮饭键刚跳闸时,把三文鱼鱼骨放入电饭煲里_10分钟
12、之后等待电饭锅跳闸,撒上葱花即可食用。
三文鱼怎么做
三文鱼的做法如下:
1、三文鱼两面撒上盐和黑胡椒,开中火放黄油,不能开大火,黄油会焦,然后把蒜末也倒下去稍微炒香一下,接着把三文鱼放下去煎,接着倒入柠檬汁,如果想要柠檬的味道更浓,也可以用擦丝器擦点柠檬皮放里面。
2、煎个两三分钟看到鱼皮上色了就可以拿出来放烤盘里,烤盘预先垫好锡纸,然后把锅里所有的汁全部倒入,用锡纸整个包住,不要有任何汁水流出来,烤箱预热到180-200度左右,然后烤10分钟即可。
如何做三文鱼头
三文鱼头豆腐汤
原料:三文鱼头半个,豆腐1盒,小白菜1两,姜6-7片,葱粒,盐少许,清水10碗 做法:1、将三文鱼头用清水洗净,用粗盐腌片刻待用; 2、豆腐和小白菜洗净,豆腐切块,小白菜去底部待用; 3、汤煲里倒入清水10碗,三文鱼头和其他配菜煮至大滚,再放入姜片改用中小火滚3-4分钟,加葱和盐即可。 小厨秘笈:有研究表明我国的舟山渔民和北极的爱斯基摩人几乎不患冠心病,由此可见多吃海鱼有益于冠心病的防治。这款汤不需要用很长时间,所以不喜欢长时间煲汤的人可以试试这款。
豆豉三文鱼头
主料:
三文鱼头1个重约600克,磨豉2汤匙,蒜茸1/2汤匙,红辣椒1只,葱2条,姜1片,油2汤匙。
配料:
腌料:胡椒粉适量,盐1/3茶匙,生粉2茶匙。
调味粉:生抽1汤匙,糖1/3茶匙,油2汤匙。
做法:
1、葱洗净,切短段。
2、红辣椒洗净,切小件。
3、三文鱼头洗净,抹干水,斩件,加腌料腌10分钟。
4、下油,放下姜及鱼头,用慢火煎片刻,铲起,加入调味料、磨豉、蒜茸、红辣椒捞匀,盛碟上盖蒸10分钟,下葱再蒸半分钟,即成
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