在生活中，有很多饮食习惯会引发一些疾病，吃的食物不当会引发食物中毒，有些食物可能还会导致重金属中毒，比如铅中毒。铅中毒是很常见的现象，有些小孩子由于经常吃一些含铅量高的食物，导致身体发育迟缓，甚至是不发育，因此，在平时要避开含铅高的食物。哪些食物会引起铅中毒呢？
1、什么是铅中毒
铅中毒是一种重金属中毒，它是通过呼吸道吸入粉尘后，呼吸道中的吞噬细胞将其带入血液或者经消化道食入后带入血液引起的而引起烦躁易怒、食欲降低、腹绞痛等症状等一系列症状的中毒现象。
2、引起铅中毒食物
虽然大人会有意识避开某些含铅高的环境或者物品，但未曾认识到多种食物的含铅量较高食用后容易引起铅中毒。含铅高的食物一般包括：松花蛋、薯片、爆米花、罐头食品，另外近海的海产品，受到环境的污染含铅量也较高。
3、生活中的铅来源
除了饮食中有些食物的含铅量高以外，我们在日常生活中也要注意避免高铅含量的环境。例如：汽车尾气、空气污染、室内吸烟、家庭装修、蜡笔及水彩笔、质量不过关的铅笔及彩皮书、喷漆玩具、质量低劣的爽身粉或痱子粉、颜色鲜艳的奶瓶、彩色餐具。
4、多吃排铅的食物
在我们现在生活的环境或者饮食中，很难避免吸入一些铅物质，我们可以通过食用一些排铅的食物达到减少体内铅物质的含量。这些食物一般包括：高纤维食物如蔬菜，富含果胶及海藻胶的水果和海带;高蛋白饮料如牛奶和豆浆。还可以摄入含锰（核桃，大麦，荞麦，全麦，干质豌豆）或者含维生素B的食物来中和铅元素，帮助排除体外。
5、铅中毒的食疗方
(1)牛奶
用量：鲜牛奶每日250~750毫升。
功效：营养丰富，牛奶中的蛋白质能与体内铅结合成一种不溶性化合物，从而减少体内对铅的吸收。
(2)猕猴桃
用量：猕猴桃每日2~3个。作水果食。猕猴桃汁，每日饮100~200毫升。
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