相信对于初次见到牛油果的伙伴不少人可能会有一个疑问，怎么把牛油果切开以及去皮去核。相较于其他生活中常见的水果，牛油果的切开以及去皮去核的方法相对麻烦一点，不过也十分简单。那么牛油果具体是怎么切开和怎么去皮去核的呢？
1、切开方法
切开牛油果的方法比较简单，具体流程为：用刀子沿着果身滑过一周，可以切的深点但不要切到果核，因为牛油果的果核非常大所以不能切得太深。然后双手分别握住牛油果两边轻微旋转，这样两瓣果实就可以分开了，而且切面比较光滑且不会伤到果核。这是一种最常见的切开方法。
2、去皮去核
一般切开牛油果后可以直接用勺子把果肉舀出来，这样就可以不用去皮了，但如果想要保留整个的牛油果或者切成牛油果片，那么去皮也是必要的。去皮的方法也很简单，在牛油果表皮上用小刀划开一个口子，然后沿着口子将果皮剥下即可。另外一种去皮方法是直接用刀子削掉，这与一般的水果去皮类似。去核就更简单了，切开后用刀尖轻轻翘起果核就可以了。
3、注意事项
切牛油果的时候一定要注意安全，不要伤到手了，这是最重要的。另外，成熟的牛油果的果皮、果肉和果核都比较软，一般很容易切开，所以切的时候力量不要太大了。一般直接吃或做成果泥的话是不需要先去皮的，直接把果肉舀出即可，如果是切片则可以是切成片之后再去皮，也非常方便。
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