本文目录
- 1.韭菜苔炒鸡蛋怎么做好吃窍门
- 2.韭台炒鸡蛋怎么做
- 3.韭苔的做法大全最好吃
- 4.韭菜苔炒鸡蛋怎么做好吃窍门
韭菜苔炒鸡蛋怎么做好吃窍门
1.准备材料
2.将韭菜苔洗净，根部老的地方撕掉皮，用刀切成小段备用；
3.鸡蛋打入碗中加入盐并搅拌均匀；
4.锅内油烧热；
5.淋入搅拌好的鸡蛋液；
6.中火，用筷子来回的搅拌，鸡蛋变色后盛出备用；
7.另支一锅，加入少许油，油热后放入大蒜和辣椒煸香；
8.倒入切好的韭菜苔大火快炒；
9.倒入炒好的鸡蛋，加入盐、酱油；
10.大火快炒至韭菜苔断生即可出锅。
韭台炒鸡蛋怎么做
主料：韭苔两小把、鸡蛋两至五个
配料：油、盐、花椒粉、酱油
韭苔炒蛋做法：
1.韭苔洗净，切成4厘米的段。
2.热锅，倒入油，鸡蛋打散，倒入锅中炒熟，盛出备用。鸡蛋要打到体积明显变大才蓬得起来，火候轻点，一会儿还要回锅炒。
3.锅里再加入一些油，加一点花椒粉（给鸡蛋增香去异味，一点点就可以，多了容易上火）。倒入韭苔快速翻炒。
4.差不多熟了，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后加少许酱油、适量盐炒匀出锅。
韭苔的做法大全最好吃
韭菜苔炒鸡蛋、韭菜苔炒香干、韭菜苔炒肉丝等。
一、韭菜苔炒鸡蛋
1、鸡蛋打入碗内搅拌均匀，韭菜苔洗净切小段备用；
2、锅内油烧热，倒入打好的鸡蛋煎黄后盛出锅备用；
3、锅内油烧热，倒入切好的韭菜苔，炒至变色后倒入鸡蛋、盐搅拌均匀即可出锅。
二、韭菜苔炒肉丝
1、 准备韭苔一小把，里脊肉一块，姜沫、蒜沫适量。
2、 韭苔切段。
3、 里脊肉切丝。
4、 取一个小碗，放入肉丝，放入料酒。
5、 放入生抽。
6、 放入一小勺盐，拌匀，静置一会儿，腌制入味。
7、 炒锅放少许油加热，放入姜沫、蒜沫炒香。
8、 放入腌制好的肉丝，旺火炒散。
9、 放入韭苔段炒拌。
10、 最后放入一小勺盐进行调味，翻炒均匀出锅盛盘即可。
韭菜苔炒鸡蛋怎么做好吃窍门
韭苔是韭菜开花时的幼茎，韭苔含大量维生素A，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血、润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症的功效。
韭苔炒鸡蛋的做法步骤
1、鸡蛋磕入碗中，加少许水搅匀。
2、韭苔洗净后切成小段备用。
3、热锅冷油倒入蛋液滑炒熟。
4、放入韭苔翻炒翻炒。
5
放入少量的料酒翻炒翻炒。
6
调入适量盐和少许的胡椒粉翻炒均匀即可。
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