菜心是哪种菜的菜心,世纪谜团广东人口中的“菜心”到底是什么

本文目录

• 1.油菜和菜心是同一种蔬菜
• 2.芥兰和菜心是一种东西吗
• 3.空心菜和菜心是一种菜吗
• 4.有一种叫菜心的蔬菜是什么菜煮出来是白的

油菜和菜心是同一种蔬菜

不是同一种蔬菜。

油菜

菜心

拓展资料油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：Brassica napus L.十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜。目前油菜主要栽培（品种）类型为：白菜型油菜（ Brassica rapa (campestris) L.）， 芥菜型油菜（ Brassica juncea L.） ，甘蓝型油菜（ Brassica napus L.）。

主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。油菜一般生长在气候相对湿润的地方，譬如中国的南方。油菜也有许多用处，比如油菜花在含苞未放的时候可以食用；油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线（中国陕西的汉中市就有一片油菜花观赏旅游区）；花朵凋谢后，油菜籽可以榨油。

菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物。适合播种在南方温暖的地区，是我国南方的特产蔬菜之一。一年四季均可播种，现世界各地均有引种栽培。

芥兰和菜心是一种东西吗

芥兰和菜心并不是同一种菜，虽然芥兰和菜心都是十字花科、芸薹属植物，但是它们的目有所不同，菜心是白花菜目，而芥兰是罂粟目、白花菜亚目，另外它们的花也有所不同，芥兰开出的花是呈白色的，而菜心开出的花是呈黄色的。想要继续了解芥兰和菜心是同一种菜吗的读者可以继续往下阅读。

芥兰和菜心有哪些区别

1、芥兰的学名为白花甘蓝，在中国的广东、广西、福建、台湾等地常见栽培，是中国华南地区的一种特色蔬菜。

2、芥兰的肉质脆嫩清甜、营养丰富、抗癌物质含量高，一直深受粤港澳人青睐，同时也出口日本、东南亚和等国家。

3、菜心又名菜薹，是中国江南地区常食用的一种蔬菜，也是中国南方的特产蔬菜之一。

4、菜心富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，而且有多种维生素比大白菜、小白菜都高。

空心菜和菜心是一种菜吗

不是。

空心菜学名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，节节菜等，是旋花科番薯属一年生或多年生草本植物。菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物。两者在品种上有明显的区别。

有一种叫菜心的蔬菜是什么菜煮出来是白的

菜心，又名菜薹，是芸薹属，一、二年生草本植物。

菜心为芸薹属芸薹种白菜亚种中以花薹为产品的变种。根系浅，抽薹前茎短缩，绿色，叶宽卵圆或椭圆形，叶缘波状，叶片绿或黄绿；叶柄浅绿。抽生的花茎横切面圆形，黄绿或绿色，花茎叶较小，卵圆，花茎下部的花茎叶叶柄短、上部的无叶柄。

根系特征

浅根系，须根多，再生能力较强。

茎部特征

抽薹前短缩，绿色。抽生的花薹圆形，黄绿或绿色。

叶状特征

宽卵圆形或椭圆形，绿色或黄绿色，叶缘波状，基部具有裂片或无，或叶翼延伸，叶脉明显。叶柄狭长，有浅沟，横切面为半月形，浅绿色。花茎上的叶片较小，卵形或披针形，下部的叶柄短，上部无叶柄。

花特征

总状花序，完全花，具分枝。花冠黄色。雄蕊为四强雄蕊，雌蕊为合生雌蕊。上位子房，侧膜胎座。

果特征

长角果，两室，成熟时黄褐色。种子近圆形，褐色或黑褐色，细小，千粒重1.3至1.7克。

生长条件

菜心喜温和气候，适应性广，对光周期要求不严格，周年可栽培，适于有机质丰富、排灌方便的砂壤土或壤土栽培。温度过高或过低，会导致菜薹纤细，产量低，质量差。

菜心生长发育的适温为15至25℃。不同生长期对温度的要求不同，种子发芽和幼苗生长适温为25至30℃；叶片生长期需要的温度稍低，适温为15至20℃，15℃以下生长缓慢，30℃以上生长较困难。菜薹形成期适温为15至20℃，在昼温为20℃，夜温为15℃时，菜薹发育良好，约20至30天可形成质量好、产量高的菜薹；在20至25℃时，菜薹发育较快，只需10至15天便可收获，但菜薹细小，质量不佳。在25℃以上发育的菜薹质量更差。

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