本文目录
- 1.取核桃绿皮窍门 怎样快速去掉核桃的外皮
- 2.绿皮核桃怎么快速去皮可以水煮吗
- 3.绿核桃怎么去皮快
- 4.如何快速剥核桃皮
取核桃绿皮窍门 怎样快速去掉核桃的外皮
1、把绿皮核桃准备好，然后戴上手套，因为绿皮在没有发酵之前有毒。
2、用刀子在绿皮核桃上面竖着划一刀，横着也划一刀（划出一个十字），然后再横着用刀划一个圈。
3、用刀子沿着横着的口子轻轻一橇，上面的绿壳就掉了，然后再把下面的壳去掉，核桃就剥出来了。
4、用核桃夹把核桃仁取出来，然后用开水把核桃仁煮五分钟，取出以后，用手轻轻一剥皮就掉了。
绿皮核桃怎么快速去皮可以水煮吗
核桃绿皮快速去掉的方法有堆沤脱皮、药剂脱皮、用专业的去皮机、阴干去皮、人工去除。
1、堆沤脱皮
堆沤脱皮就是将采收回来的核桃按50cm左右的厚度堆成堆，或在上面加盖一层干草或塑料布，一般堆沤3至5天，当青果皮离壳或开裂达50%以上时，即可用棍敲击脱皮。
2、药剂脱皮
药剂脱皮就是将采收回来的青皮核桃放到浓度为0.5%乙烯利溶液中浸蘸约半分钟，再按50cm左右的厚度堆在阴凉处或室内，在温度为30℃、相对湿度95%的条件下，经5天左右，离皮率可高达95%以上。2天左右即可离皮。
3、用专业的去皮机
市场上有专门卖核桃去皮的机器，其跟去土豆皮性质一样，只要将核桃扔到机器里面即可把青皮去掉。
4、阴干去皮
阴干去皮就是把采收回来的核桃放到阴凉通风的地方几天，待表皮出现褶皱干瘪的情况就表示可以去皮了，此时逐个将青皮去掉即可，注意阴干的时间不要太久，不然里面的核桃会变暗，影响售卖。
5、人工去除
人工去除就是把采摘回来的核桃用刀划几个口子，然后顺着道口轻轻掰开就可以了，需要注意的是剥皮时要戴上一双带胶手套避免把手弄黑，同时剥的时候不要把汁液弄到眼睛、手等皮肤上。
绿核桃怎么去皮快
绿核桃去皮，需要准备的材料包括有：核桃、刀、核桃夹、手套、开水。
一、把绿核桃准备好，然后建议戴上手套，因为绿核桃在没有发酵之前有毒。
二、用刀子在绿皮核桃上面竖着划一刀。
三、然后横着划一刀。
四、用刀子轻轻一橇，上面的绿壳就掉了。
五、然后按同样的方法，将下面的壳去掉，这样绿核桃的皮就去掉了。
如何快速剥核桃皮
快速去除青核桃皮的方法有：自然阴干、人工去皮、人工催熟、机械脱皮。
1、自然阴干
选健康无病、无虫害，表皮完好的核桃，自然阴干几天后，表皮出现了褶皱干瘪，青皮会与坚果便会自然离骨。
2、人工去皮
用小刀先将大块的青皮剥下，结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮，最后用细针和牙刷仔细清理。整个过程最好带着胶皮手套进行，否则手上的皮肤会被染黑。
3、人工催熟
用200倍液的“乙烯利”溶液均匀喷洒在青皮上，一天后，青皮自动离骨。
4、机械脱皮
将青皮核桃放入青核桃脱皮清洗机，可以边去皮边清洗，、集青核桃脱皮、粗细、精洗为一体，加工效率高，两人即可操作，每小时可加工青核桃500kg左右。
扩展资料
核桃去青皮的过程中，尽量不要让汁液溅到皮肤，否则会溃烂，因为核桃的青皮又叫“青龙衣”，其汁液剧毒。更不要溅到眼睛里。
青核桃皮中含有一种核桃青皮素，能够沾到手上经过氧化后呈现出黑色，这种色素一般的洗涤剂很难去除，除非用强酸泡，可是不适合去除手上的黑色，因此只有等着皮肤的新陈代谢，老的皮肤脱去，色素也就随着掉了。
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