鸡蛋青菜汤怎么做,青菜蛋花汤的家常做法窍门

本文目录

• 1.青菜蛋花汤的家常做法窍门
• 2.小青菜鸡蛋汤的做法窍门
• 3.海带菠菜鸡蛋汤的做法
• 4.青菜鸡蛋汤怎么做

青菜蛋花汤的家常做法窍门

前言

中秋吃月饼太肥腻了，于是，吃起了青菜鸡蛋汤做为早餐之一。

材料

主料：鸡蛋1个；

辅料：油适量、盐适量、上海青2颗

青菜蛋花汤

1

锅内水烧开。

2

放油少许，洒入洗好的青菜。煮个一分钟。

3

加盐。

4

洒入鸡蛋液，待开后即可食用。

5

出锅了。

小贴士

无

小青菜鸡蛋汤的做法窍门

用料

小青菜

鸡蛋

盐

猪油

小青菜鸡蛋汤的做法

洗干净小青菜

打鸡蛋并且充分搅拌

锅中入清水烧至沸腾，加入小青菜，煮一分钟

将鸡蛋缓缓扫边倒入锅中，加入适量猪油 ，加入适量盐，起锅

海带菠菜鸡蛋汤的做法

菜品名称：海带青菜鸡蛋汤

主料：海带400克、上海青200克、鸡蛋2个、西红柿2个

辅料：姜半块、面粉10克、葱1小段、盐5克、鸡精8克、酱油20克

做法步骤：

1、首先我们把海带提前用温水泡上，直至海带泡软不发硬了就差不多了，大概需要30分钟。泡好的海带捞出沥干水分，然后切成长条备用。

2、再开始准备配料，把西红柿和葱姜洗净，西红柿改刀切小块，葱切小段，姜切丝放在一个碗里备用。

3、准备两个鸡蛋打入碗中搅散。

4、我们再把上海青摘洗干净，多洗几遍，捞出控干水分备用，如果喜欢别的青菜，可以用其它青菜代替也行。

5、准备一个干净碗，加入面粉，加入多于面粉2.5倍的水用筷子搅拌均匀，直到搅拌成面糊状就可以了，加入面糊的汤喝起来口感更好，更粘稠。

6、热锅加油，油热爆香葱和姜丝，炒30秒左右把西红柿倒进去翻炒，炒一分钟左右可以看见番茄出汁后倒入切好的海带，用铲子翻炒均匀。

7、炒3分钟后加盐、鸡精和酱油，往锅里加入清水，清水没过食材就可以（你也可以多加点），然后盖上锅盖，大火烧开。

8、烧开后掀开锅盖，放入青菜烧开，然后把面糊按顺时针方向倒进去，用勺子快速推匀，开锅后我们再把鸡蛋液倒进去，等待鸡蛋飘起来就可以关火了。

小贴士

这道菜的做法很简单，重点是加面糊和放入鸡蛋的时间。鸡蛋放早了顺序错了，最后都会影响效果，所以，鸡蛋需要最后放，面糊调到适度，整个汤的口感就很好喝了~

青菜鸡蛋汤怎么做

❖目录

1青菜鸡蛋汤的简单做法

2青菜鸡蛋汤怎么做？

1青菜鸡蛋汤的简单做法

鸡蛋汤大家都不陌生，经常会吃到，鸡蛋里面富含的蛋白质很多，很适合儿童和老人的使用，真是又营养又健康的食物，接下来的这篇文章，是为大家介绍了鸡蛋汤的简单做法，搭配上绿绿的新鲜蔬菜，大家快来看看到底有多简单。

菜肴简介

制作

难度：简单

所需时间：十分钟

菜品口味：清淡

主要工艺：烧

主要食材：蔬菜类

食材明细

青菜 200克

鸡蛋 一个

鞭笋 100克

烹饪步骤

1.青菜洗干净，切短，鸡蛋磕开，打成蛋液。

2.锅中放水，加上鞭笋，先煮，煮出鲜味，再加上青菜，一起煮。

3.待青菜基本熟了，加点盐，最后加上蛋液，煮一会，出锅。

大家看方法是不是很简单，十五分钟不到，一碗香浓的青菜鸡蛋汤就出锅了，爱喝鸡蛋汤的可以自己在家里，做出香浓美味的鸡蛋汤哦，大家快来试试看吧。

2青菜鸡蛋汤怎么做？

一、食材明细

青菜 200克鸡蛋 一个鞭笋 100克

烹饪步骤

1.青菜洗干净，切短，鸡蛋磕开，打成蛋液。

2.锅中放水，加上鞭笋，先煮，煮出鲜味，再加上青菜，一起煮。

3.待青菜基本熟了，加点盐，最后加上蛋液，煮一会，出锅。

二、用料

主料

小白菜200g鸡蛋1个鞭笋200g

调料食盐适量

1.青菜洗净，切短。

2.鸡蛋磕开，打撒。

3.锅中放水和切片的鞭笋一起先煮。

4.加入青菜和少许盐。

5.一会儿后，就加入蛋液，很快就起锅。

三、鸡蛋的营养价值

1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。

2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

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