柴鱼怎么做好吃家常做法,晒干的海鱼怎么做好吃又简单

本文目录

• 1.晒干的海鱼怎么做好吃又简单
• 2.干柴鱼怎样做好吃视频
• 3.柴鱼怎么做好吃家常做法视频
• 4.柴鱼干清蒸好吃做法

晒干的海鱼怎么做好吃又简单

1、材料：干柴鱼、排骨、花生、大米、红枣、枸杞、姜、料酒、油、盐、生抽、胡椒粉。

2、首先准备好所有的食材，花生清洗干净后，用清水浸泡开，将干柴鱼切成鱼条。

3、将排骨在清水中清洗干净以后，放入到冷水中煮沸以后，取出放在一旁备用。

4、锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的姜炒香，然后再加入排骨，煎制两面金黄色以后，将干柴鱼放入到锅内继续翻炒，最后撒上适量的料酒。

5、锅内加入适量的开水，大火将水煮开以后，加上适量的红枣和枸杞继续煮开。

6、锅内继续加入大米和花生，盐、生抽完全的搅拌搅拌均匀，继续中火煮开。

7、当锅内大火煮开已经翻滚一段时间之后，加上准备好的红枣、枸杞以及花椒粉调好味就可以取出食用了。

干柴鱼怎样做好吃视频

主料

柴鱼100g

花生100g

排骨200g

辅料油适量

盐适量

姜片适量

料酒10ml

水2000ml

胡椒粉适量

葱花适量

步骤

1.柴鱼干用水泡软

2.撕碎备用。（撕的时候顺便把漏网的刺去掉。）

3.花生提前用清水浸泡一晚。

4.排骨斩件焯水备用，姜去皮切片。

5.白米洗干净。

6.炒锅烧热，倒油，下姜块爆香。

7.把焯过水的排骨放入锅中煽炒，柴鱼条沥干水后，倒入锅内与排骨一起翻炒。

8.倒入料酒爆香。

9.倒入2000ML的开水和花生，大火煮成奶白排骨柴鱼汤。

10.把奶白排骨柴鱼汤倒入砂锅中，大火煮开后转小火煲2个小时。

11.放盐调味即可。

12.吃的时候，可自行另加胡椒粉和葱花。

柴鱼怎么做好吃家常做法视频

柴鱼这样做好吃：

用料：柴鱼一条、娃娃菜一颗、黄豆芽一把、番茄一个、豆腐一块、葱姜适量、料酒两勺、蒸鱼豉油两勺、糖一勺、盐一勺、啤酒一瓶、生粉两勺。

步骤：

1、柴鱼请热心的摊主清理干净剁成小块，清洗干净后加料酒，葱姜，用手抓匀放一旁备用。

2、将豆腐切成差不多一厘米厚的长条，锅里热油，码进去。

3、小火煎至两面金黄，盛出备用。

4、将鱼块里的生姜片和葱段挑出，加两勺生粉，用手抓匀，保证每块鱼肉上都裹上一层薄薄的生粉。

5、锅里油多一点，跟煎豆腐一样，也小火把鱼块煎至两面金黄。

6、煎好的鱼块同样盛出备用。

7、番茄切成小丁，锅热后下两勺猪油，油融化后下番茄丁，炒出红油后加一小碗水，两勺蒸鱼豉油，小火继续加热，使番茄汁尽可能的熬出来。

8、趁熬番茄汁时把配料在比较深的砂锅里码好，最底下码一层黄豆芽，然后把娃娃菜切成四瓣码在四周。

9、再把煎好的豆腐码在中间。

10、把柴鱼块码到最上面，我买的鱼有点大，差点塞不下去，满满一大锅。

11、码好材料后就可以将锅里的番茄汁浇到上面，然后取一瓶啤酒，绕着锅四周倒进去，再加水直到能看见水线，不用加满，否则一开锅汤就全溢出来了。

12、大火烧开后，小火慢炖半个小时。因为食材是满满一大锅，没功夫在锅边守着又担心汤溢出来就像我这样在中间横一把铲子。

13、半个小时，汤炖的浓稠后加一小勺盐，一小勺白胡椒粉，一点点糖提鲜，接着小火再炖两分钟，关火撒上葱花。

14、成品如下。

柴鱼干清蒸好吃做法

柴鱼，乃是鲣鱼肉的干制品。鲣鱼，鱼纲，金枪鱼科。下面我跟你分享一下?

一、日式柴鱼炸豆腐的好吃做法

材料

A.芙蓉豆腐2块，B.玉米粉30公克，鸡蛋2个，柴鱼丝20公克，鲣鱼酱油1大匙，味淋1茶匙，高汤1大匙，萝卜泥1大匙

做法

1.将2块芙蓉豆腐各切成4个小方块后备用。

2.蛋打散成蛋液备用;调味料调匀成酱汁备用。

3.将作法1的芙蓉豆腐块，均匀沾上材料B的玉米粉后，沾裹作法2的蛋液，再沾上柴鱼丝。

4.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约150℃，将作法3的豆腐块放入锅中，以大火炸约1分钟至表皮呈酥脆状，捞起沥干油份，食用时淋上作法2的酱汁即可。

二、柴鱼花生粥的好吃做法

材料

柴鱼干1条，花生米150克，大米

做法

1、先将柴鱼干头部敲碎，浸泡一个小时左右，洗净切块。

2、将切好的柴鱼干、洗净的花生米、大米一起放锅里大火煮一小时，再文火煮半小时。

3、放入盐和自己喜欢的调料就可以啦!

三、柴鱼昆布高汤的好吃做法

材料

昆布1片，柴鱼30g，水100㏄

做法

1.锅中加水放入昆布及柴鱼片，用中火加热。

2.慢慢煮至即将沸腾时约90℃，将昆布取出，转小火。

3.加入新的柴鱼片，继续煮至柴鱼片的香味充分释出约2∼3分钟，若有浮沫要捞除干净。

4.熄火后静置片刻，让柴鱼片自然地沉入锅底。

5.在滤网上铺放纱布，滤除柴鱼片，留下的清汤即是柴鱼昆布高汤。

四、柴鱼萝卜煮的好吃做法

材料

白萝卜400公克，柴鱼片1大匙，昆布柴鱼高汤600㏄，味醂1大匙，酱油1大匙

做法

1.白萝卜去皮洗净，切块，备用。

2.将作法1白萝卜块、柴鱼片以及所有调味料放入汤锅中拌匀，以中火煮开后转小火炖煮约20分钟至入味即可。

以上就是关于柴鱼怎么做好吃家常做法,晒干的海鱼怎么做好吃又简单的全部内容，以及柴鱼怎么做好吃家常做法 的相关内容,希望能够帮到您。