麻辣龙虾尾的做法,这麻辣虾尾需要用到哪些材料

本文目录

• 1.这麻辣虾尾需要用到哪些材料呢
• 2.虾红色的粘到塑料上怎么去除
• 3.龙虾尾的制作方法
• 4.麻辣龙虾尾做法

这麻辣虾尾需要用到哪些材料呢

麻辣虾尾怎么做出来好吃？

很高兴能回答你的问题，现在很多人喜欢自己在家做虾尾，主要是感觉外边吃起来不干净，自己做的话可以把虾尾刷洗的干净一些，做起来也是比较简单的，只有食材和调料放足，保证你做的虾尾跟买的一样好吃，自己做的也比买的实惠很多的，下面一起看一下步骤吧。

主料

芹菜100克

辅料

花椒粒 2克

辣皮子 10个

姜 2克

大蒜 2瓣

白酒 2克

调料 3种

油 适量

盐 适量

生抽 5克

烹饪步骤：

步骤1

主料：小龙虾尾、芹菜。

辅料：植物油、生抽、辣皮子、花椒粒、麻辣鱼底料、姜、大蒜、葱、白酒。

步骤2

把虾尾解冻泡一泡搓一搓洗一洗抽出虾肠。

步骤3

葱姜蒜切末，芹菜洗净切丁。

步骤4

花椒粒和辣皮子用热水泡1分钟捞起。

步骤5

热锅凉油，油热 7成下葱姜蒜翻炒出香味。

步骤6

加花椒粒和辣皮子翻炒出香味。

步骤7

加麻辣鱼底料（这样省去了很多香料配制时间），翻炒麻辣味道出红油（可选，也可以自己配制香料炒）。

步骤8

加虾尾翻炒均匀上色。

步骤9

加白酒或者啤酒翻炒均匀，加生抽翻炒均匀。

步骤10

加水（不能超过虾尾）翻炒均匀，中小火焖烧10——15左右（看重量）入味。

步骤11

加芹菜丁翻炒几分钟入味出芹菜的香味。

步骤12

加少许白糖、大蒜末调味翻炒均匀大火收汁即可。

小贴士

麻辣鱼的底料一般都比较咸，加的底料多，就不用加盐。

虾红色的粘到塑料上怎么去除

虾头里的红色粘在塑料手套上面洗不掉的原因可能是没有使用正确的清洗方法。由于虾头内的物质可能含有较多的色素和蛋白质等成分，因此需要使用合适的清洁剂和清洗方法才能去除。

要清洗虾头里的红色，可以尝试以下方法：

1. 使用洗手液或洗涤剂等清洁剂，将手套浸泡在清洁剂中，然后轻轻搓洗，尝试去除红色残留物。

2. 如果上述方法无法去除红色残留物，可以尝试使用牙刷或刷子沾取清洁剂，轻轻刷洗手套表面，然后再用清水冲洗干净。

3. 如果以上方法仍然无法去除红色残留物，建议更换手套并使用其他清洗方法来处理虾头，以避免交叉污染和影响食品安全。

总之，要保持厨房卫生和食品安全，建议在使用手套等防护用品时注意清洗和更换，避免交叉污染和食品污染。

龙虾尾的制作方法

每年一到夏天，就是满屏的小龙虾霸占餐桌，各种麻辣小龙虾啊，但是我一点也不馋，因为我吃不了辣啊！对于不能吃辣的人来说，麻辣小龙虾是一点诱惑力也没有的！不过偶尔在家做顿不辣的小龙虾我还是能接受的，而且为了省事，直接买收拾好的龙虾尾是更方便的，我可不喜欢吃完小龙虾以后收拾一桌子的虾壳！再说一个挺大个的小龙虾里，也就虾尾里有点肉肉我能吃得着，索性不如直接买龙虾尾炒着吃，简单又省事，还不用那么麻烦，你说呢？

今天来分享一道蒜苔炒龙虾尾，这是一道非常简单易做的家常菜，用料简单，做法简单，但味道却不差哦。而且想辣就放点干红辣椒一起炒或者放点尖椒，不能吃辣的小伙伴就不用放辣椒了，按我这种炒法做就行了。食谱奉上，喜欢的就继续往下看吧！

【蒜苔炒龙虾尾】

【原料】：蒜苔一小把、龙虾尾500g、姜、食用油、盐、生抽酱油、料酒；

【制作过程】：

1、蒜苔准备好，龙虾尾我是买的冷冻的，需要拿出来室温解冻，一红一绿，搭配的很好看；

2、蒜苔洗净去头尾，切成小段，姜切大片，龙虾尾洗净后去一部分壳，去虾线，如果不想去壳也可以，我是为了孩子们吃方便；

3、炒锅上火烧热，放食用油，油热后放姜片炒香；

4、把龙虾尾放进去翻炒；

5、龙虾尾翻炒后会稍微有点出汁，这时候烹入料酒（可以多放点），再放一点生抽酱油（少放点），大火翻炒，让虾肉炒熟出香味；

6、再放进切好的蒜苔，放少许盐，翻炒，可以适当加一点热水，让锅里有点水汽，大约翻炒一两分钟；

7、蒜苔入味，汤汁收浓，这道菜就可以出锅了，是不是很简单呢？

红绿相间，虾肉鲜嫩，蒜苔香脆，鲜香可口，好吃又下饭，这样的夏日家常菜，是不是值得来一份呢？而且吃完以后也不会有那么多虾壳需要收拾，虾肉嫩嫩的，给孩子吃也方便。如果你也喜欢吃小龙虾，这样的做法是不能错过的。

【关于蒜苔】

蒜苔的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分，还富含大蒜素、大蒜新素等成分，是一种非常常见的平价蔬菜，鲜嫩营养，备受喜爱。

【关于小龙虾】

小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂。

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麻辣龙虾尾做法

麻辣龙虾味

配料:龙虾尾、花椒、辣椒、香叶、桂皮、冰糖、干辣椒、啤酒、豆瓣酱、酱油、油耗、料酒。

练习步骤:

第一步。准备龙虾尾。

第二步:准备调料。

第三步，将油烧开。

第四步。加入调料。

第五步。翻炒调料，放入龙虾尾。

第六步。大火爆炒。

第七步。加入豆瓣酱(要先炒豆瓣酱，算了，以后再放)。

第八步。倒入酱油。

第九步。倒料酒。

第十步。倒蚝油。

第十一步。倒入啤酒。

第十二步。大火煮十分钟。

第十三步，出锅。

第十四步:麻辣龙虾尾。

以上就是关于麻辣龙虾尾的做法,这麻辣虾尾需要用到哪些材料的全部内容，以及麻辣龙虾尾的做法的相关内容,希望能够帮到您。