秘制红豆如何制作,奶茶店的红豆怎么做的

本文目录

• 1.奶茶店的红豆怎么做的
• 2.秘制红豆如何制作窍门
• 3.蜜豆怎么做好吃又简单
• 4.什么叫蜜红豆

奶茶店的红豆怎么做的

问题一：香飘飘奶茶店中的秘制红豆是怎么做的 红豆煮至熟而不烂，水收干，加一倍的白糖焖一个小时即可。加糖后不可大火，否则豆子会变硬

问题二：奶茶店里的红豆怎么做 红豆煮至熟而不烂，水收干，加一倍的白糖焖一个小时即可。加糖后不可大火，否则豆子会变硬

问题三：奶茶店 里面的红豆奶茶怎么做的 当然是红豆加奶茶 我们再细分一下 红豆买现成的1千克一包28元左右包装名为糖纳豆 再说奶茶这个这个嘛 你是在家做吗 没煮奶茶的设备 那就退而求次 弄现调的奶茶 味道虽然差点 现调奶茶原料有奶茶粉（如阿萨姆），奶粉（如雀巢）一定要真正的奶粉，兑水比例是奶茶粉+奶粉:5的水 喝冷的就要用到冰块了 总之家里做超级麻烦 建议去奶茶店买

问题四：如何做奶茶里的甜红豆 把红豆放在蜂蜜水加点砂糖的水中，煮熟。然后自然冷却1~2小时。就行了

问题五：奶茶店的红豆沙怎样做 红豆很难煮烂,我从我阿姨那知道要往里面加少量碱,这样会烂的比较快.

红豆加水,莫过红豆.水最好多点.烧开后加碱.然后再烧30分钟就好了.比较省时.红豆阀批用纱布过滤外面的皮.要慢慢筛,这样口感会比较细滑.

问题六：怎么煮红豆才能像奶茶店的好吃？ 我觉得你煮豆子方法好像有点问题，豆子在煮之前一定要先浸泡，然后再煮就会很容易的煮烂了。再有就是你碾碎了一部分豆子再放回锅里同那些整个的豆子一起煮，汤会因为那些碾碎的豆子而变得粘稠，这些粘稠的汤包裹着那些没烂的豆子，所以使得这些豆子很难再煮烂了。通常我家煮红豆的方法是：

1，首先要把红小豆洗干净放在凉水或温水中浸泡一晚上（浸泡一晚上的目的是让豆子能充分的涨发，第二天煮的时候就能很容易的煮烂了）。

2，把泡好的红小豆放在锅中加水煮（水一定要没过豆子），大火烧开改小火焖煮，待豆子被煮得软烂的时候就可以改用小火慢慢的收汤了（这个时候如果觉得汤多，可以用勺子先把汤盛出一部分，如果汤不多，就用火把汤耗尽），等汤被煮尽的时候就可以停火。

3，用勺子的背面挤压或捣碎豆子，把豆子都捣碎成泥状，这时被捣碎的豆子有一点干，可根据个人的口味加入适量的白糖，充分搅拌使白糖与豆子泥充分的融合在一起，晾凉的时候就成红豆馅了。

如果是想做红豆沙，煮豆方法和做红豆馅差不多，所不同的是将煮熟的红小豆捣碎，同时准备一细箩筛，将捣碎的小豆一点一点从筛中过滤，这样就做好了无壳的红豆沙了，加糖放凉即可使用。

（也可以在炒锅里加些油，把放凉红豆沙放在锅里炒一下，边炒边翻以防湖底，出锅后加糖拌匀，这样做出的红豆沙色泽会更明亮，口感也会更香甜味美）

问题七：奶茶店用的红豆怎么煮才好吃 奶茶店的红豆自己是煮不来的，那种是加糖之后煮出来的，他们都有算好的比例。你是不是喝了我加的红豆奶茶才这么问的啊，我的24-7红豆奶茶超级好喝的哦！

问题八：珍珠奶茶里的蜜红豆怎么做 把红豆放在蜂蜜水加点砂糖的水中，煮熟。然后自然冷却1~2小时。就行了。也可以放些其他的豆子憨味道也很好。

问题九：红豆奶茶怎么做呢 菜谱做法：

1.先把红豆泡一个晚上，如果嫌麻烦，可以用高压锅煮熟。

2.将泡好的红豆放在锅里煮(如果已经煮过了，请忽略)同时放入适量的糖。

3.将牛奶倒入锅中加热，快沸腾时，放入红茶，关火。

4.把煮好的奶盖好盖子，放置2~3分钟，直到焖出颜色和香味。

5.将煮好的红豆舀入杯中，就可以享用了！

问题十：红豆奶茶红豆怎么做好 材料

罐装熟红豆150克，鹊巢三花淡奶50克，果糖20克，冰块100克，净水适量做法

1、取玻璃杯一个；

2、将熟红豆、冰块、淡奶、果糖、水依次加入杯里9分满，美味出品了。

秘制红豆如何制作窍门

食材：红豆300克、白糖适量。红豆用水浸泡12小时以上，泡好的红豆控干水。加入煮锅中。水量没过红豆。开大火。烧开加入一小碗冷水，煮8到10分钟。捞出冲凉水，彻底冲凉透。再次放进冷水锅，开大火煮。煮到豆子用手能捻碎即可。

食材：红豆300克、白糖适量。

1、红豆用水浸泡12小时以上，泡好的红豆控干水。

2、加入煮锅中。水量没过红豆。开大火。

3、烧开加入一小碗冷水，煮8到10分钟。捞出冲凉水，彻底冲凉透。

4、再次放进冷水锅，开大火煮。煮到豆子用手能捻碎即可。

 

5、煮熟的豆子趁热用筛子滤水，装入容器，加入适量的白糖。

 

6、趁热搅拌均匀，盖上保鲜膜糖渍10小时以上，天热放冰箱冷藏。

蜜豆怎么做好吃又简单

蜜红豆好吃，但是很多人煮不好，不是煮出来发硬半生不熟，就是煮的太烂红豆破皮，煮的做法也繁琐，煮沸一次换一次水，每次煮出来的红豆汤水都直接倒掉了，连续四五次还要看着锅，生怕煮糊了，加水多了怕煮烂，加水少了怕煮糊夹生，今天雨妈就教大家一种简单方便的做法，不用搅拌不用看锅，煮好的蜜红豆粒粒分明，颜色红润，颗粒饱满还不破皮，红豆汤还可以当饮品，做法简单，只需两步就能煮出来，喜欢吃蜜红豆的快来收藏哇

【电饭煲版蜜红豆】

【食材】：红小豆300克，老红糖120克，清水适量

【制作方法】：

1、准备好食材，晚上红小豆清洗干净，其间换水数次，睡前放入冰箱冷藏过夜。

2、泡好的红豆，涨发一倍大，用手指甲能掐动最好。

3、把红豆沥干水分，放入电饭煲滤糖甄里，放入老红糖。

4、把滤糖甄安装电饭煲内胆上，然后加入清水，没过红豆1指深即可。

5、电饭煲控制面板设置，蒸米饭功能，时间是30分钟，开始工作。

6、一个程序结束后，打开盖子尝下红豆软硬情况，如果不够软，加点水再来一个蒸米饭程序就可以了。

7、蒸好的蜜红豆，提起滤糖甄就等于滤水了，红豆在滤糖甄里，汤汁在电饭煲内胆里，蜜红豆放凉以后，分成小份装袋冷冻保存，吃的时候取一小袋很方便，红豆汤可以直接饮用香甜可口，或者用冰棍模具冻成冰棒也很好吃。

8、煮好的蜜红豆，放凉就可以吃了，颗粒饱满又均匀。

9、用来拌酸奶，或者做红豆饼都很美味。

小贴士：

1、市面上有两种红豆，一种叫红豆，一种叫赤小豆，做蜜红豆用红豆，煮粥煲汤水用赤小豆夏天喝了更好。

2、红豆浸泡以后再煮，煮出来更加软糯还容易熟，建议前一晚上放置冰箱里 浸泡，第二天煮。

3、没有电饭煲的可以用高压锅，只是需要过滤水分，没有带滤糖甄的电饭煲，煮起来方便。

4、红糖也可以换成冰糖，糖的用量根据自己口味调节。

什么叫蜜红豆

蜜豆是制作甜点经常会用到的一种食材，蜜豆吐司、蜜豆奶茶、蜜豆饼等等都是很经典的做法，所以说蜜豆也是我家中常会准备的，香甜还绵软的蜜豆，不管怎么做都好吃，尤其是在早餐的时候，面包上搭配蜜豆吃，更是可以丰富口感，帮助打开人的食欲，所以说学会蜜豆的做法，以后想吃了就不用出去买了，自己做的蜜豆吃着也会更加健康，可能对于很多不是很爱吃糖的朋友来说，外面卖的蜜豆便会让人觉得太过甜腻，而自己亲手做便可以适当做调整，让蜜豆香甜却又不会让人感觉腻味，颗粒饱满又面软好吃，而且自制蜜豆的这个做法不用加油，也能口感美味，下面我们一起学习。

自制蜜豆的方法：备用食材：红豆300克，水600克，细砂糖150克；

制作过程：第一步，首先准备出适量的红豆，将其放入碗中，捡出坏掉的豆子不要，淘洗干净后，加入适量的清水，浸泡一个晚上的时间，待将红豆浸泡好之后，将其放入在高压锅中；

第二步，同时加上差不多600克的水，然后设置好程序，差不多50分钟的时间，红豆便被压好了，待其自然解压后，可以发现红豆被煮的软烂了，这个时候将煮好的红豆从锅中盛出；

第三步，放入在一个不粘炒锅中，同时用准备一个硅胶容器或者是木勺子，在红豆中放入150克的细砂糖，小火开始慢慢不停翻炒，先使得锅中的细砂糖可以完全融化；

第四步，继续翻炒，将之前煮红豆的汤汁慢慢炒至变少的时候，再转至大火，稍微收下汁，即可转至小火继续慢慢熬煮；

第五步，直到将蜜红豆炒至个人喜欢的程度后，即可关火，将做好的蜜豆盛出来，待将其自然晾凉后，便可以装入容器中，密封保存，吃面包或者是做甜点的时候都可以搭配用。

总结：对于平常喜欢吃甜点的，多数都会买蜜红豆，因为蜜红豆是制作甜点非常重要的一种原来，很多甜点的制作都离不来蜜红豆，所以说与其总是在面买着吃蜜红豆还不如自己亲手学着做，自制蜜红豆更加健康卫生，而且其中还不用添加一滴油，蜜红豆便会颗粒饱满，吃着还特别绵软，蜜红豆的这个做法可以说是非常简单的一种，即使你是厨房新手也可以轻松学得会，尤其是在早餐的时候，面包搭配蜜红豆便是非常不错的选择，早餐对于我们来说是非常重要的，不过很多人刚起床容易没胃口，所以搭配点蜜红豆吃早餐，口感更加丰富，相信家人的食欲也会被打开。

烹饪小技巧：1、选择红豆的时候，便需要选择颗粒饱满，并且没有坏掉的，然后将其放入清水中浸泡一个晚上，因为浸泡的时间越长，红豆便会更加容易煮烂，当然如果时间不充足，煮3、4个小时也是可以的；

2、煮红豆的时候，干红豆和水按照1：2的比例就可以了，这样煮的红豆效果会非常好，如果程序结束后红豆还是硬的，可以适当再煮一会；

3、锅中熬煮红豆的时候，需要不停翻炒，防止红豆粘锅了，而且一直翻炒也可以更加充分将其中的白砂糖融化。

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