本文目录
- 1.发芽黄豆能吃吗
- 2.剥好的毛豆发芽了还能吃吗
- 3.大豆长芽了能吃吗
- 4.去壳的青毛豆放冰箱有点发芽还能吃吗
发芽黄豆能吃吗
能。黄豆在发芽的过程中，会产生一些新的营养成分，如维生素C、维生素B等，同时蛋白质和矿物质的含量也会增加，发芽黄豆的口感更加嫩滑，更容易被人体消化吸收。
剥好的毛豆发芽了还能吃吗
不能。根据查询百度健康信息显示，毛豆属于一种常见的豆类食物，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，若剥好的毛豆发芽了，说明毛豆存放的时间过长，导致豆子中的营养成分受到破坏，产生霉菌或者细菌，食用之后会出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻等胃肠道不适症状，不利于身体健康。
大豆长芽了能吃吗
可以。
大豆发芽了还能吃，不会对身体造成不利的影响。大豆是生活当中比较常见到的一种豆制品，大豆在潮湿的环境下会发芽，也就是生活当中所说的黄豆芽，黄豆芽也可以继续摄入到体内，里面含有丰富的营养成分，包括身体所需要的蛋白质和脂肪，也有碳水化合物和膳食纤维，吃黄豆芽并不会对身体造成影响。
去壳的青毛豆放冰箱有点发芽还能吃吗
去壳的青毛豆放在冰箱里有点发芽的情况，是否还能食用需要根据具体情况来判断：
* 如果青毛豆仅仅发芽，而没有出现变质或者发芽过多的情况**，是可以食用的。因为青毛豆发芽并未产生有害物质，但需确保发芽的青毛豆没有变质或者发霉。
* 如果青毛豆在发芽的同时出现了变质或者发芽过多的情况**，建议不要食用。因为这种青毛豆可能会产生有害物质，食用后可能会刺激胃黏膜，出现腹泻、呕吐、恶心等不适症状，严重者甚至会出现意识丧失、电解质紊乱等中毒症状。
总之，为了确保食物的健康和安全，你应该注意食物的状态，如发现任何异常，建议及时就医。
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