银耳放锅里预约一晚上可以,银耳汤在高压锅里焖一晚能行嘛

本文目录

• 1.银耳汤在高压锅里焖一晚能行嘛
• 2.银耳可以晚上预约煮吗
• 3.银耳预约定时到早上煮可以吗
• 4.银耳可以晚上预约煮吗

银耳汤在高压锅里焖一晚能行嘛

你好：

——★1、银耳放在有水的锅内时间久了，合适的温度，非常容易使细菌繁殖增多。其他的食物也是如此。

——★2、建议你使用电压锅把银耳煮沸、关闭（不要打开锅盖），然后再使用预约功能，这样细菌就无机可乘了。

银耳可以晚上预约煮吗

可以。但是需要提前泡制且控制好泡制时间。长时间的泡制不仅会让银耳营养物质流失，也会滋生一些细菌，让银耳的口感变差。而泡制时间过短会让银耳不能得到很好的泡发。据研究表明银耳泡制三四个小时最佳，且是在冷水中浸泡。如此，能很好的将银耳泡发且煮出来的味道比较好，胶质也会更容易熬煮出来。

银耳是可以晚上预约煮的。需要提前泡制，但是不建议过长时间的泡制。因为长时间的泡制不仅会让银耳营养物质流失，也会滋生一些细菌，让银耳的口感变差。据研究表明银耳泡制三四个小时最佳，且是在冷水中浸泡。如果泡制时间过短会让银耳不能得到很好的泡发，泡制时间太长会让营养物质流失，因为三四个小时能很好的将银耳泡发且煮出来的味道比较好，胶质也会更容易熬煮出来。

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。 银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。 银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。 银耳发源于四川通江，清宫侍女德龄著《御香飘渺，御膳房》论通江银耳说：“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。

银耳预约定时到早上煮可以吗

1 银耳预约定时到早上煮可以吗 根据情况看。

银耳富含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，在泡水后很容易滋生细菌微生物，如果在气温较高的时节，预约定时煮的话，很有可能会出现变味、变质现象。

而变质的食材会产生多种对人体健康有害的毒性物质，是不能吃的，因此银耳只有在温度较低，细菌微生物活跃度较低的时候，预约定时到早上煮比较好。

2 银耳煮10分钟可以吃吗

不可以。

银耳一般需要30分钟以上才会变熟，因此煮10分钟的银耳，一般都是没有熟的，吃起来口感并不好，而且没有熟的银耳，其中可能会含有一些有害物质，食用下去很容易对胃肠道产生刺激，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，所以为自身安全着想，银耳最好煮30分钟以上，待完全煮熟后再吃。

3 银耳为什么不出胶还脆 品质问题

银耳会出胶，是由于其中含有大量杂多糖、胞壁多糖、胞外多糖等成分，但银耳的品质参差不一，银耳中的这些物质含量比较低的话，煮出来就不会出胶而是脆的。

时间问题

银耳需要经过充分泡发和长时间煮制，才可以将这些粘性物质溶出，看起来像是出胶一样，因此无论是泡发不够，还是煮制时间不够，煮出来都是不出胶且脆。

4 银耳煮好了可以第二天吃吗

可以。

银耳煮好了是可以第二天吃的，只不过银耳的营养丰富，放在常温下过夜很容易变质，最好是当天食用完毕，如果想要放到第二天吃的，建议放到可以抑制细菌微生物和各种酶生长繁殖的冰箱中冷藏保存，以免银耳在第二天出现了变味、变质现象，造成食物浪费。

银耳可以晚上预约煮吗

可以。

银耳可以在晚上预约煮，并在第二天早上食用，煮至软烂的银耳中的胶原蛋白非常有利于人人体健康，经过一夜的浸泡之后更加有利于人体吸收，能够促进身体皮肤胶原蛋白的补充，并且可以补充大量的维生素c，起到对抗氧化、美白皮肤的作用。

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